Mürver Restaurant

Inspiriert vom Feuer, das das ganze Jahr über in unserer Küche brennt, erweitern wir unser Menü und unsere Geschmackserlebnisse entsprechend dem Geist und den Zutaten jeder Saison. Mürver ist eine Küche, in der verschiedene Kochtechniken und regionale Rezepte mit lokalen Zutaten um ein offenes Feuer herum besprochen und neu interpretiert werden. Feuer ist der Protagonist unserer Geschichte. Das Meer ist die wichtigste Quelle für unsere Küche. Erde und Anatolien sind ihr größtes Wunder und bieten Feldfrüchte, Zutaten sowie die Arbeit und Rezepte der Anbauer.

Bei Mürver kochen wir über offenem Feuer. Wir verwenden aromatische Kräuter sowohl auf unserem Holzgrill mit offener Flamme als auch in unserem gemauerten Ofen und servieren täglich Fisch und Meeresfrüchte vom Fischmarkt sowie Fleischstücke, die in unserem Haus gereift, getrocknet und geräuchert werden.

Seit unserer Eröffnung im Jahr 2017 haben sich unsere beliebtesten Gerichte zu Mürver-Klassikern entwickelt, die sich einen festen Platz auf unserer Speisekarte verdient haben. Das ‘Trakya Kıvırcık’, die Asche-gegrillte Krake und das dekadente ‘Yanık Sütlaç’ mit ofengebackenem Pudding und Eiscreme sind einige der Gerichte, die die besten Zutaten jeder Saison hervorheben.

Die Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer

Wichtiger Hinweis: Aufgrund der Verfügbarkeit in den Restaurants können Reservierungen für denselben Tag nur bis 16:00 Uhr gemacht werden.