Restaurant Mürver

Inspiré par le feu qui brûle toute l'année dans notre cuisine, nous élargissons notre menu et nos découvertes gustatives selon l'esprit et les ingrédients de chaque saison. Mürver est une cuisine où différentes techniques culinaires et recettes régionales sont discutées et réinterprétées avec des ingrédients locaux autour d'une flamme ouverte. Le feu est le protagoniste de notre histoire. La mer est la source la plus vitale pour notre cuisine. La terre et l'Anatolie sont son plus grand miracle, fournissant des cultures, des ingrédients, ainsi que le travail et les recettes des producteurs.

Chez Mürver, nous cuisinons au feu. Nous incorporons des herbes aromatiques à la fois sur notre grill à bois à flamme ouverte et dans notre four en briques, en servant du poisson et des fruits de mer frais du marché aux poissons, ainsi que des morceaux de viande qui sont vieillis, séchés, et fumés sur place.

Depuis notre ouverture en 2017, nos plats les plus appréciés sont devenus des classiques de Mürver à part entière, gagnant une place permanente sur notre menu. Le 'Trakya Kıvırcık', le poulpe grillé aux cendres, et le somptueux 'Yanık Sütlaç' avec flan cuit au four et glace font partie des plats emblématiques de notre menu, qui met en valeur les meilleurs ingrédients de chaque saison.

Les prix sont TVA incluse

Remarque Importante : En raison de la vérification de disponibilité dans les restaurants, les réservations pour le même jour ne peuvent être faites que jusqu'à 16h00.