Mürver Restaurant

Geïnspireerd door het vuur dat het hele jaar door brandt in onze keuken, breiden we ons menu en onze ontdekkingen in smaak uit volgens de geest en ingrediënten van elk seizoen. Mürver is een keuken waar verschillende kooktechnieken en regionale recepten worden besproken en opnieuw geïnterpreteerd met lokale ingrediënten rond een open vuur. Vuur is de hoofdpersoon van ons verhaal. De zee is de meest essentiële bron voor onze keuken. Aarde en Anatolië zijn haar grootste wonder, en bieden gewassen, ingrediënten, evenals het werk en de recepten van telers.

Bij Mürver koken we boven vuur. We verwerken aromatische kruiden zowel op onze open houtskoolgrill als in onze stenen oven, en serveren dagelijkse vis en zeevruchten van de vismarkt evenals stukken vlees die in huis worden gerijpt, gedroogd en gerookt.

Sinds onze opening in 2017 zijn onze meest geliefde gerechten eigen Mürver-klassiekers geworden en hebben ze een vaste plek op ons menu verdiend. De ‘Trakya Kıvırcık’, op as gegrilde octopus, en de decadente ‘Yanık Sütlaç’ met ovengebakken pudding en ijs zijn enkele van de kenmerkende gerechten van ons menu, waarin de beste ingrediënten van elk seizoen worden benadrukt.

Prijzen zijn inclusief BTW

Belangrijke Opmerking: Wegens beschikbaarheid bij restaurants kunnen reserveringen voor dezelfde dag alleen gemaakt worden tot 16:00 uur.