Restaurante Mürver

Inspirado pelo fogo que queima durante todo o ano em nossa cozinha, ampliamos nosso cardápio e nossas descobertas de sabores de acordo com o espírito e os ingredientes de cada estação. Mürver é uma cozinha onde diferentes técnicas de preparo e receitas regionais são discutidas e reinterpretadas com ingredientes locais em torno de uma chama aberta. O fogo é o protagonista da nossa história. O mar é a fonte mais vital para nossa cozinha. A terra e a Anatólia são seu maior milagre, fornecendo colheitas, ingredientes, além do trabalho e das receitas dos produtores.

No Mürver, cozinhamos com fogo. Incorporamos ervas aromáticas tanto na nossa grelha aberta a lenha quanto no forno de tijolos, servindo peixes e frutos do mar frescos do Mercado de Peixe, bem como cortes de carne que são maturados, secos e defumados internamente.

Desde a nossa inauguração em 2017, nossos pratos mais amados tornaram-se clássicos Mürver por mérito próprio, garantindo um lugar permanente em nosso cardápio. O ‘Trakya Kıvırcık’, o Polvo Grelhado nas Cinzas, e o decadente ‘Yanık Sütlaç’ com pudim assado no forno e sorvete são alguns dos pratos assinaturas do nosso menu, que destaca os melhores ingredientes de cada estação.

Os preços incluem IVA

Nota Importante: Devido à disponibilidade nos restaurantes, reservas para o mesmo dia só podem ser feitas até às 16:00 horas.