Ресторан Матбах – Королівська подорож через Османську кухню

Ласкаво просимо до найвишуканішого гастрономічного досвіду Стамбула, що пропонує вам вибір ексклюзивних страв, які колись подавалися при дворі османських султанів.

Про цю діяльність

Безкоштовне скасування

Безкоштовне скасування до 24 годин до початку вашого досвіду

Місцезнаходження

Стамбул

Від

105,00 €

Опції пакету

Вибрати опції

Restaurant Menus

Дегустаційне меню (Для 2 осіб)

105,00 €

🍽️ Дегустаційне меню османської кухні

🥂 Амус Буш

Щоденні сюрпризи
(Günün küçük sürpriz lezzetleri)

🥗 Холодні закуски

Фаршировані виноградні листя з кислими вишнями (15 ст.)
Виноградні листя з кислими вишнями, рисом, цибулею, кедровими горіхами – охолоджені.
Спеціальний Хумус (15 ст.)
Пюре з нуту з родзинками, кедровими горіхами і корицею.
Фаршировані кальмари з креветками (15 ст.)
Кальмари, фаршировані рисом, кедровими горіхами, корицею, креветками.
Фарширована баклажан (18 ст.)
Цілісна баклажан, фарширована цибулею, часником, помідором – приготовлена на оливковій олії.

🥒 Салат

Салат з йогурту та огірка
Йогурт, нарізаний огірок, свіжа м'ята.

🍷 Пара до вина

Pamukkale, Kızıl Alan Öküzgözü
Вуглекисла мацерація – Денізлі (10 cl).

🥣 Суп

Пшеничний суп (14 ст.)
Нут і крупа пшениці з йогуртом та часником – подається холодним.

🔥 Гарячі закуски

Рулет моряка з медом (15 ст.)
Смажений рулет з тіста філо з сімома сирами та горохом – подається з медом з родзинок.
Фрикаделька Арефе (15 ст.)
Фарширована фрикаделька з подрібненої яловичини, булгуром, горіхами, спеціями.

🍖 Основні страви

Яловичий шашлик з ароматними травами (15 ст.)
Грильована яловичина з соусом зі кориці та кумина.
Ягняча лопатка з “Бегенді” (14 ст.)
Запечене ягня на подушці з пюре баклажанів.
Перепілка в баклажанах з базиліковим соусом (18 ст.)
Перепілка в баклажанах з перцевою пастою, медом, базиліком.

🍮 Десерти

Баклава (14 ст.)
Шари тіста філо, горіхи, масло та сироп.
Хелатіє (15 ст.)
Пудинг з трояндової води з горіхами та сезонними фруктами.
Медова халва (14 ст.)
Смажена борошняна халва з медом і фісташками.

*Для двох осіб. Включає ПДВ. 10% сервісний збір не включений.
Містить глютен. Використовуються географічно зазначені продукти. Будь ласка, запитайте нашу сервісну команду для отримання додаткової інформації.

Ottoman Restaurants Extra Service

Безлімітний безалкогольний напій (на 1 особу)

17,00 €

3 Склянки Вина

66,00 €

🍷 Досвід поєднання вина

🍷 Nif Bağları Bornova Misket

Поєднання з вином
(Ізмір)
(10 cl)

🍷 Pamukkale, Kızıl Alan Karbonik Maserasyon Öküzgözü

Поєднання з вином
(Денізлі)
(10 cl)

🍷 Likya Araxa, Pinot Meunier

Поєднання з вином
(Елмалі - Анталія)
(10 cl)

*Для двох осіб Дегустаційне меню. ПДВ включено. Чаї не включено (10%).

Special Note

Продовжуючи, ви погоджуєтеся з нашими Умовами та положеннями, Договором дистанційного продажу та Інформаційним текстом KVKK.

0,00 €

Місцезнаходження

Завантаження

Основні моменти

• Відтворіть велич Османської імперії з рецептами, які колись подавали султанам.

• Смакуйте в серці Султанахмета, оточені знаковими історичними пам'ятками Стамбула.

• Відчуйте смаки століть, приготовані за автентичними методами та королівським поданням.

• Відчуйте суть королівського гостинності в багатою оформленій, яскравій атмосфері.

Огляд

Шукаєте гастрономічний досвід, просякнутий королівською спадщиною? Ресторан Матбах пропонує відчути імперський Стамбул з його відбірним османським меню. Розташований у самому центрі старого міста біля палацу Топкапи, Матбах відтворює палацову кухню з історичною точністю та сучасним стилем. Незалежно від того, чи ви любите історію, чи є дослідником смаків, цей ресторан запрошує вас застілити, як султан. Відкрийте більше культурно багатих місць у нашій колекції Всі ресторани.