Ресторан Матбах – Королевское путешествие по османской кухне

Добро пожаловать в самый изысканный ресторан Стамбула, предлагающий вам выбор эксклюзивных блюд, когда-либо подававшихся в дворце османских султанов.

О этой деятельности

Бесплатная отмена

Бесплатная отмена до 24 часов до начала вашего опыта

Местоположение

Стамбул

От

105,00 €

Варианты пакетов

Выбрать опции

Restaurant Menus

Дегустационное меню (для 2 человек)

105,00 €

🍽️ Дегустационное меню Османской Империи

🥂 Амюз бу́ш

Сюрпризы дня
(Günün küçük sürpriz lezzetleri)

🥗 Холодные закуски

Фаршированные виноградные листья с кислыми вишнями (15 век)
Виноградные листья с кислыми вишнями, рисом, луком, кедровыми орешками – охлаждены.
Специальный хумус (15 век)
Пюре из нутов с изюмом, кедровыми орешками и корицей.
Фаршированные кальмары с креветками (15 век)
Кальмары, фаршированные рисом, кедровыми орешками, корицей и креветками.
Фаршированные баклажаны (18 век)
Целый баклажан, фаршированный луком, чесноком, помидором – приготовленный на оливковом масле.

🥒 Салат

Салат из йогурта и огурца
Йогурт, нарезанный огурец, свежая мята.

🍷 Сочетание с вином

Pamukkale, Kızıl Alan Öküzgözü
Углекислотное мацерация – Денизли (10 cl).

🥣 Суп

Пшеничный суп (14 век)
Нут и дроблёная пшеница с йогуртом и чесноком – подается холодным.

🔥 Горячие закуски

Рулет моряка с медом (15 век)
Жареный рулет из фило с семью сырами и горохом – подается с медом.
Фрикадельки Арефе (15 век)
Фаршированная фрикаделька с мясом говядины, булгуром, грецкими орехами, специями.

🍖 Главные блюда

Кебаб из телятины с ароматными травами (15 век)
Гриль из телятины с корицей и зирой.
Баранина с «Беджанди» (14 век)
Запеченная баранина на пюре из баклажанов.
Перепелка в баклажане с базиликовым соусом (18 век)
Перепелка в баклажане с пастой из перца, медом, базиликом.

🍮 Десерты

Баклава (14 век)
Слоеное тесто, грецкие орехи, масло и сироп.
Хелатийе (15 век)
Пуддинг с розовой водой, орехами и сезонными фруктами.
Медовая халва (14 век)
Жареная мука халва с медом и фисташками.

*Для двух человек. НДС включен. Чаевые 10% не включены.
Содержит глютен. Используются географически указанные продукты. Пожалуйста, обратитесь к нашей обслуживающей команде за дополнительной информацией.

Ottoman Restaurants Extra Service

Безлимитный безалкогольный напиток (на 1 человека)

17,00 €

3 Стакана Вина

66,00 €

🍷 Винная Пара

🍷 Nif Bağları Bornova Мискет

Винное Сочетание
(Измир)
(10 cl)

🍷 Памуккале, Красная Земля Карбоническая Мазерация Öküzgözü

Винное Сочетание
(Денизли)
(10 cl)

🍷 Ликия Аракс, Пино Менье

Винное Сочетание
(Элмалы - Анталия)
(10 cl)

*Для двух человек Дегустационное Меню. НДС включен. Сервисный сбор 10% не включен.

Special Note

Продолжая, вы соглашаетесь с нашими Условиями и положениями, Соглашением о дистанционной продаже и Информационным текстом KVKK.

0,00 €

Местоположение

Загрузка

Основные моменты

• Воспроизведите величие Османской империи с рецептами, когда-либо подаваемыми султанам.

• Ужин в сердце Султанахмета, окруженный знаковыми историческими достопримечательностями Стамбула.

• Почувствуйте вкусы вековых традиций, приготовленные с использованием аутентичных методов и королевской подачи.

• Почувствуйте суть королевского гостеприимства в богатой декорации и яркой атмосфере.

Обзор

Ищете ресторан с королевским наследием? Ресторан Матбах предлагает вкус имперского Стамбула с его изысканным османским меню. Расположенный в сердце старого города и недалеко от дворца Топкапы, Матбах воссоздает кухню дворца с исторической точностью и современным стилем. Будь вы любителем истории или искателем вкусов, этот ресторан приглашает вас угощаться как султан. Откройте для себя другие культурно богатые заведения в нашей коллекции Все рестораны.