رستوران اندام – روح مدیترانه‌ای با الهام‌ترین نمای استانبول

🥗 پیش‌غذاهای سرآشپز

• گirit ezme
  پوره‌ای از پنیر مخلوط با ریحان و پسته.
• ویشنیلی یپرک سارما
  دلمه: پر شده با گیلاس ترش، پیچیده در برگ انگور در روغن زیتون.
• کرملیزه سوزانلی حمص
  حمص با برش‌های پیاز کاراملی.
• کبک بورانی باداملی
  کدو سبز رنده شده تفت داده شده با سیر، ماست و بادام.

🍖 پیش‌غذاهای داغ

• کوزو یاپراک جیغر
  کبد بره.

🥧 دسرها

• آنتاکیا چیتیر کدو
  کدو تنبل ترد.

• اژه اصولی فاوا
  لپه نرم شده با شوید، لیمو و روغن زیتون.
• باباقنوش
  بادنجان کبابی با ادویه‌های مختلف، روغن زیتون و tahini.
• کوپ اوغلو
  بادنجان سرخ شده، فلفل و گوجه‌فرنگی با سس ماست.
• جویدزه لوزی زردآلو
  تزاتیکی با کشمش خشک و گردو.

• کیتیر مانتی
  دامپلینگ‌های سرخ شده ترک.

🍗 غذاهای اصلی

• دانا کابرغا
  دنده گوساله پخته شده کم کم سرو شده با ریستو.
• استیک دالاس خشک‌عمر
  استیک دالاس خشک‌عمر (۲۵۰ گرم).

🍷 نوشیدنی

• نوشیدنی
  دو لیوان راکی یا شراب برای هر نفر شامل قیمت است.

🍮 پیش‌غذاهای سرآشپز: "سالمون دودی"

• رول سالمون دودی
  (با پنیر خامه‌ای، پیازچه و سالاد راکتی)

🍷 پیش‌غذاهای سرآشپز: "فوا با پیاز کارامل شده"

• پوره لوبیا فوا
  (با شوید و برش‌های پیاز کارامل شده)

🍷 پیش‌غذاهای سرآشپز: "کچک کدو با گردو و کشمش"

• تازاتزیکی با کشمش و گردو

🍖 پیش‌غذاهای گرم: "میگو کبابی"

• میگوهای کبابی

🍮 دسر: پانا کتا با سس شکلات و توت

• پانا کتا
  (با سس شکلات و توت)

🍽️ پیش‌غذاهای سرآشپز: "ایمام بایلدی"

• بادمجان شکم پر
  (پر شده با پیاز، سیر و گوجه‌فرنگی، پخته شده در روغن زیتون)

🍷 پیش‌غذاهای سرآشپز: "گریت اِزمِ"

• خمیر پنیر
  (مخلوط با ریحان و پسته)

🍽️ پیش‌غذاهای سرآشپز: "دلمه گیلاس"

• دلمه با گیلاس ترش
  (پیچیده در برگ انگور)

🍖 پیش‌غذاهای گرم: "کوفته مینی روی هموس"

• کوفته مینی
  (روی یک لایه هموس)

🍽️ غذای اصلی: "ماهی لب شور در کاغذ" یا "سیخ گوشت با آلو"

• ماهی لب شور بخارپز یا سیخ گوشت با آلو
  (فیله‌های ماهی لب شور در کاغذ پیچیده یا گوشت با آلو)