Кулинарные классы турецкой кухни дворца Османов

Шеф-повар господин Кадир Йылмаз покажет вам методы приготовления, техники, советы и уловки для приготовления ряда эксклюзивных блюд, когда-то подававшихся во дворце османских султанов.

Меню класса:

Меню

• Миндальный суп (1539)
  Легкий миндальный бульон с ароматом тертого кокоса и сиропа "Канела" (Корица).

• Рулет моряка с медом (15-й век)
  Османская выпечка с семью различными турецкими сырами; завернутая в домашнюю фило, обжаренная в оливковом масле, подаётся с медом и смородиной.

• Перепел в садовом баклажане с базиликовым соусом
  Мясо перепела, приготовленное в запеченном садовом баклажане с перцовой пастой, медом и оливковым маслом, приправленное свежим базиликом (17-й век)

• Особенная халва (1582)
  Сладость, приготовленная из крахмала, масла, сахара, миндаля и розовой воды.

• 
  

• *Занятия проходят с понедельника по пятницу с 15:00 до 17:00.
  Цена за человека — 257 евро (включая НДС)

Местоположение: Каферие Сокак №6 / 1 34122 Султанахмет, Стамбул