الإفطار على ضفاف البوسفور

تكون السواحل الأناضولية والأوروبية للبوسفور حيوية جدًا في عطلة نهاية الأسبوع. يمكن ملاحظة طقوس الإفطار الشهيرة لسكان إسطنبول في جميع أنحاء المدينة خلال عطلات نهاية الأسبوع. هناك أماكن رائعة لتناول الإفطار في مناطق لا تشترك في خط الساحل مع البوسفور، مثل غلطة، جيهانغير، السلطان أحمد، أو كاديكوي، ولكن لا يمكن أن تضاهي الإفطار على سواحل البوسفور. أفضل مطاعم الإفطار توجد في أورتاكوي، بيبيك، وقلعة روملي على الجانب الأوروبي. ومع ذلك، فإن المناطق الراقية مثل بييلربي، تشنغل كوي، وحصن الأناضول والبساتين في الجانب الأناضولي تقدم بديلًا جيدًا، مما يخلق تنافسًا وديًا إلى حد ما.

أورتاكوي، مع مقاهيها الساحرة المطلة على المياه وإطلالاتها الرائعة على جسر البوسفور، هي مكان مفضل للسكان المحليين والسياح على حد سواء. هنا، يمكنك الاستمتاع بإفطار تركي تقليدي بينما تستمتع بالأجواء النابضة بالحياة وتشاهد القوارب وهي تبحر. أما بيبيك، المعروف بمطاعمه الراقية وأجوائه الخلابة، فيقدم تجربة إفطار أكثر رقياً. تقع مقاهي ومطاعم بيبيك على طول الواجهة البحرية، مما يتيح هروبًا هادئًا بعيدًا عن صخب المدينة.

بالنسبة لأولئك المهتمين بالتاريخ، تقدم قلعة روملي تجربة إفطار فريدة بين الجدران القديمة مع إطلالات بانورامية على البوسفور. تناول وجبة في هذا الموقع التاريخي لا يعد متعة طهوية فحسب، بل أيضًا رحلة إلى الماضي.

على الجانب الأناضولي، تتميز بييلربي، تشنغل كوي، وحصن الأناضول بأجواء هادئة وجمال طبيعي خلاب. هنا، يمكنك الاستمتاع بإفطار هادئ محاط بالخضرة الوارفة والعمارة العثمانية. توفر هذه المناطق بديلًا أكثر هدوءًا عن الجانب الأوروبي الصاخب، مما يسمح للزوار بالاسترخاء والتواصل مع الطبيعة.

سواء كنت تفضل الحيوية النابضة على ساحل الجانب الأوروبي أو السحر الهادئ للجانب الأناضولي، فإن ثقافة الإفطار في إسطنبول فريدة من نوعها حقًا. مع تنوع عروضها الطهوية ومواقعها المطلة على الواجهة البحرية المذهلة، توفر المدينة فرصًا لا حصر لها للاستمتاع بهذا التقليد المحبوب. لذا في المرة القادمة التي تجد فيها نفسك في إسطنبول في صباح عطلة نهاية الأسبوع، تأكد من الانضمام إلى السكان المحليين في طقوس الإفطار الخاصة بهم وعيش سحر البوسفور عن قرب.