Restaurant Madera Istanbul – Cuisine Méditerranéenne Inspirée par le Feu d'Adana à Hatay

🍽️ Apéritifs

• 5 Choix de Mezzes Madera
  Hummus, pâté granuleux, trempette de melon crétois, atome, légumes de saison
• Salade de Tomates
  Tomates mélangées, fenouil, oignon rouge, menthe fraîche, crème de fromage 'Ezine'

🍮 Desserts

• Pudding de Riz au Potiron Cuit au Four

🥗 Du Four à Bois

• Herbes Fraîches
  Yaourt au caramel salé et menthe fraîche
• Pide au Mouton Cuit
  Crème de Roquefort

🥗 Du Feu Ouvert

• Bar de Mer Grillé
  Pomme de terre, salade mélangée
• ou
• Shashlik de Bœuf
  Salade d'oignons, poivron rouge grillé, os

🍽️ Petit-Déjeuner (Buffet)

• Types de Fromage
  (Fromage feta Ezine, Bergama tulum, Vieux cheddar, Gruyère de Kars)
• Charcuterie
  (Dinde fumée, ribeye fumé)
• Tomates Colorées, Concombre, Piment, Roquette, Persil, Menthe Fraîche
• Types d'Olives
  (Selle noire, Briseur de Bodrum, Verte rayée d'Ayvalık, Cheville d'Antakya)
• Confitures
  (Confiture de cerise, confiture de coing, confiture de mandarine)
• Crème de Trouvaille
• Miel, Crème, Beurre
• Fruits de Saison

🍽️ Oeufs (Au Milieu)

• Oeufs sur l'Étagère
• Menemen
• Grillade de Saucisse

🍮 Pâtisserie (Buffet)

• Muffins aux Myrtilles
• Pain à la Banane
• Gâteau aux Carottes, Crème de Fromage
• Brownie, Noix
• Tiramisu
• Gâteau au Chocolat aux Noisettes
• Torre de Profiteroles, Sauce Chocolat
• Granola, Yaourt
• Incirli Cru
• Apricot Cru
• Pouding au Pain
• Gâteau Maison
• Pouding Végétalien
• Pancake Mandarinal
• Mini Croissant, Mini Croissant au Chocolat, Mini Danois
• Panière à Pain
  (Bagel de rue, Pain baguette, Pain au levain, Pita en clou, Pain sans gluten)

🥗 Salade, Huile d'Olive et Apéritifs

• Le Houmous
• Pâté de Melon Crète
• Piments Atom Nazilli
• Aubergine Frite avec Crème
• Avocat et Verts Egéens
• Huile d'Olive de Saison
  (Sauce aux cacahuètes avec mandarine et céleri, racine d'épinard avec raisins secs et amandes)
• Bois de Sel Vert
• Salade de Tomates de Gumusdere
• Salade de Brocoli Sarrasin

🔥 Du Four à Bois (À Ruster)

• Pita Fermée aux Trois Fromages
• Pita avec Viande Fumée

🍖 Commençons (Jusqu'à ce que Vous Disiez Stop)

• Kebab Cag
• Shashlik de Dana, Avash
• Boulettes de Viande Grillées
  (Piyaz d'Antalya)
• Brochettes de Poulet
  (Brocoli Grillé)
• Haricots au Four avec Saucisse

🥗 Entrées

• 5 Choix de Mezzes de Madera
  (Hummus, pâté granulaire, dip de melon crétois, atom, légumes de saison)
• Salade de Tomates
  (Tomates mélangées, fenouil, oignon rouge, menthe fraîche, crème de 'Fromage d'Ezine')

🍷 Du Feu Ouvert

• Bar de Mer Grillé
  (Pommes de terre, salade mélangée)
• Shashlik de Bœuf
  (Salade d'oignon, poivron rouge au barbecue, os)

🍮 Desserts

• Pudding de Riz à la Citrouille Cuit au Four

🍖 Du Four à Bois

• Herbes Fraîches
  (Yogourt au caramel salé et menthe fraîche)
• Pide d'Agneau Cotto
  (Crème de Roquefort)

🥤 Boissons

• Boissons sans alcool, thé et café
  (Illimité)
• Yeni Raki Yeni Seri, Doluca Sarafin Chardonnay, Doluca Merlot, Sarafin Rosé, Bière non filtrée Bomonti
  (2 verres par personne)