Köşebaşı Levent – Pioniere della Cucina Grillata Anatolica a Istanbul dal 1995

Ciò che ci rende ciò che siamo sono i nostri sapori. Ciò che ci definisce sono i nostri ingredienti e ricette specifiche. Alcuni sapori ci invitano con il loro aroma, ovunque ci troviamo nel mondo. So...

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🍽️ Esperienza Menu Degustazione

🥗 Antipasti

Babagannuş
(Melanzana grigliata, con yogurt e olio d'oliva vergine)
Çiğ Köfte
(Carne cruda macinata, pestata con cipolla e peperoncino; servita con foglie di lattuga)
Muhammara
(Mix di noci frantumate, pane raffermo, tahini e aglio)
Tulum Peyniri
(Formaggio Tulum)
Turşu
(Cetrioli sott'aceto marinate)

🧆 Antipasti Caldi

Çöp Şiş
(Piccole cubi di agnello marinato – alla griglia)
Fındık Lahmacun
(Tradizionale pidette con carne di agnello macinata e speziata)
Humus
(Hummus con olio d'oliva vergine)

🍮 Dessert

Dondurmalı İrmik Helvası
(Dessert di semolino con gelato)
Karışık Meyve
(Frutta mista di stagione)
Tahinli Kabak
(Dessert di zucca con sciroppo e semi di sesamo frantumati)

🥗 Insalate

Gavurdağı Salatası
(Pomodori a cubetti con cipolle finemente tritate ed erbe turche in salsa di melograno - limone)
Toros Salatası
(Insalata caratteristica con erbe finemente tritate)

🍖 Piatti Principali

Köşebaşı Kebap (Acılı & Acısız)
(Kebab di agnello caratteristico, macinato a mano ogni giorno e marinato con spezie turche - piccante o non piccante)
Tavuk Kanat
(Ali di pollo)
Şaşlık Kebap
(Manzo speciale marinato con cipolla)
Tavuk Şiş
(Cubetti teneri di pollo marinato speziato – alla griglia)

🍷 Bevande

Bibite
Bevande Alcoliche
Tè – Caffè

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🧆 Antipasti Caldi

🍮 Dessert

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🍖 Piatti Principali

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