Ristorante Matbah – Un Viaggio Reale nella Cucina Ottomana

Benvenuti all'esperienza culinaria più squisita di Istanbul, che vi offre una selezione di piatti esclusivi un tempo serviti alla corte degli sultani ottomani.

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Yer

İstanbul

Da

105,00 €

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Restaurant Menus

Menu Degustazione (Per 2 persone)

105,00 €

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🍽️ Menu Degustazione Osmanlı Saray Mutfağı

🥂 Amuse Bouche

Sorpresa Quotidiana
(Günün küçük sürpriz lezzetleri)

🥗 Antipasti Freddi

Foglie di Vite Ripiene con Ciliegie Acide (sec. XV)
Foglie di vite con ciliegie acide, riso, cipolla, pinoli – servite fredde.
Humus Speciale (sec. XV)
Purea di ceci con uvetta, pinoli e cannella.
Calamari Ripieni con Gamberetti (sec. XV)
Calamari ripieni di riso, pinoli, cannella, gamberetti.
Melanzane Ripiene (sec. XVIII)
Melanzana intera ripiena di cipolla, aglio, pomodoro – cotta in olio d'oliva.

🥒 Insalata

Insalata di Yogurt e Cetriolo
Yoghurt, cetriolo tritato, menta fresca.

🍷 Abbinamento Vini

Pamukkale, Kızıl Alan Öküzgözü
Macerazione carbonica – Denizli (10 cl).

🥣 Zuppa

Zuppa di Grano (sec. XIV)
Ceceni e grano spezzato con yogurt e aglio – servita fredda.

🔥 Antipasti Caldi

Roto di Marinaio con Miele (sec. XV)
Involtini di pasta filo fritti con sette formaggi e piselli – serviti con miele d'uvetta.
Polpetta Arefe (sec. XV)
Polpetta ripiena di carne di manzo macinata, bulgur, noci, spezie.

🍖 Piatti Principali

Kebab di Vitello alle Erbe Aromatiche (sec. XV)
Vitello alla griglia con salsa di cannella e cumino.
Stinco di Agnello con “Begendi” (sec. XIV)
Agnello al forno su letto di melanzane frullate.
Quaglia in Melanzana con Salsa di Basilico (sec. XVIII)
Quaglia in melanzana con pasta di peperoni, miele, basilico.

🍮 Dessert

Baklava (sec. XIV)
Strati di pasta phyllo, noci, burro e sciroppo.
Helatiye (sec. XV)
Budino di acqua di rose con noci e frutta di stagione.
Halva al Miele (sec. XIV)
Halva di farina tostata con miele e pistacchi.

*Per due persone. IVA inclusa. Tassa di servizio del 10% non inclusa.
Contiene glutine. Sono utilizzati prodotti a indicazione geografica. Si prega di chiedere al nostro team di servizio ulteriori informazioni.

Ottoman Restaurants Extra Service

Bevanda Fresca Illimitata (Per 1 Persona)

17,00 €

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3 Bicchieri di Vino

66,00 €

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🍷 Esperienza di Abbinamento Vini

🍷 Nif Bağları Bornova Misket

Abbinamento Vino
(Izmir)
(10 cl)

🍷 Pamukkale, Kızıl Alan Karbonik Maserasyon Öküzgözü

Abbinamento Vino
(Denizli)
(10 cl)

🍷 Likya Araxa, Pinot Meunier

Abbinamento Vino
(Elmalı - Antalya)
(10 cl)

*Per due persone Menu di Degustazione. IVA inclusa. La tassa di servizio del 10% non è inclusa.

Special Note

Procedendo, accetti i nostri Termini e Condizioni, l<distanceSalesLink>Accordo di Vendita a Distanza</distanceSalesLink> e il <kvkkLink>Testo Informativo KVKK</kvkkLink>.

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Punti salienti

• Rivivi la grandezza dell'Impero Ottomano con ricette un tempo servite agli sultani.

• Dina nel cuore di Sultanahmet, circondato dai luoghi storici iconici di Istanbul.

• Scopri sapori secolari preparati con metodi autentici e una presentazione regale.

• Scopri l'essenza dell'ospitalità reale in un'ambiente riccamente decorato e vivace.

Visión general

Cerchi un'esperienza culinaria immersa nell'eredità reale? Ristorante Matbah offre un assaggio di Istanbul imperiale con il suo menu ottomano curato. Situato nel cuore della città vecchia vicino al Palazzo di Topkapi, Matbah ricrea la cucina palaziale con storica accuratezza e un tocco moderno. Che tu sia un appassionato di storia o un esploratore di sapori, questo ristorante ti invita a banchettare come uno sultano. Scopri altri luoghi culturalmente ricchi nella nostra collezione Tutti i Ristoranti.