رستوران مورور

با الهام از آتشی که در تمام طول سال در آشپزخانه ما می‌سوزد، منوی خود و کشف‌های طعم‌هایمان را بر اساس روحیه و مواد اولیه هر فصل گسترش می‌دهیم. مورور مکانی است که تکنیک‌های مختلف پخت‌وپز و دستور پخت‌های منطقه‌ای با استفاده از مواد محلی بحث و بازتعریف می‌شوند و همه چیز حول محور یک آتش باز می‌چرخد. آتش قهرمان داستان ماست. دریا منبع اصلی و ضروری آشپزخانه ماست. زمین و آناتولی بزرگ‌ترین معجزه آن هستند، که محصولات کشاورزی، مواد اولیه، و همچنین زحمت و دستور پخت کشاورزان را فراهم می‌کنند.

در مورور، ما بر روی آتش غذا می‌پزیم. ما از گیاهان معطر در گریل باز آتش‌سوزی و در تنور آجری خود استفاده می‌کنیم و ماهی و غذاهای دریایی روزانه از بازار ماهی و همچنین برش‌های گوشتی که در داخل رستوران خشک، دودی و کهنه می‌شوند، سرو می‌کنیم.

از زمان افتتاحمان در سال ۲۰۱۷، محبوب‌ترین غذاهای ما تبدیل به کلاسیک‌های مورور شده‌اند و جایگاه دائمی در منوی ما پیدا کرده‌اند. «تراکیا کیورجیک»، «هشت‌پای کبابی با خاکستر»، و «محلبی سوخته» با پودینگ تنوری و بستنی از جمله غذاهای خاص منوی ما هستند که بهترین مواد اولیه هر فصل را برجسته می‌کنند.

قیمت‌ها شامل مالیات بر ارزش افزوده هستند.

توجه مهم: با توجه به بررسی ظرفیت در رستوران‌ها، رزرو برای همان روز فقط تا ساعت ۱۶:۰۰ انجام می‌شود.