Cours de Cuisine Turque de la Cuisine du Palais Ottoman
Apprenez à créer et à mélanger les saveurs phénoménales de la cuisine royale ottomane avec le chef exécutif du restaurant Matbah.
À propos de cette activité
Annulation gratuite
Annulation gratuite jusqu'à 24 heures avant le début de votre expérience
Emplacement
İstanbul
À partir de
250,00 €
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Points forts
Le chef Kadir Yılmaz vous montrera les méthodes de cuisson, techniques, astuces et conseils pour préparer une sélection de plats exclusifs autrefois servis à la cour des sultans ottomans.
Menu du cours :
Menu
Soupe aux Amandes (1539)
Un bouillon léger d'amandes parfumé à la noix de coco râpée, au sirop de « Kanela » (Cannelle).Roulé du Marin au Miel (15e siècle)
Pâtisserie ottomane avec sept fromages turcs différents ; enveloppée dans de la pâte filo maison, frite dans de l'huile d'olive, servie avec du miel aux raisins secs.Caille dans une Aubergine du Jardin avec Sauce Basilic
Viande de caille préparée dans une aubergine du jardin avec pâte de piment, miel et huile d'olive, assaisonnée de basilic frais (17e siècle)Halva Spéciale (1582)
Douceur faite avec de l'amidon, du beurre, du sucre, des amandes et de l'eau de rose.
- *Les cours ont lieu du lundi au vendredi de 15:00 à 17:00.
Le prix par personne est de 257€ (TVA incluse)
Lieu : Caferiye Sokak No:6 / 1 34122 Sultanahmet İstanbul
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