Основні моменти
• Традиційний обід у стилі Ocakbaşı: Кураторське фіксоване меню з декількох страв
• Свіжі мезе: Сезонні маленькі порції для початку трапези
• Фірмова закуска: Бьорек Паçанга, начинений сиром та пастрамі
• Класичний салат: Гавурдаг з помідорами, волоськими горіхами та гранатовим сиропом
• Асорті з шашликів: Ягняча карбонадка, аданський кебаб, курячий та ягнячий шиш з овочами
• Солодке завершення: Традиційний рисовий пудинг, увінчаний смаженими ліщиновими горіхами