4.7
(36 Recensioni)
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Corsi di Cucina
Cucina del Palazzo Ottomano Lezioni di Cucina Turca
Impara a creare e combinare i fenomenali sapori della Cucina Reale Ottomana con lo chef esecutivo del Ristorante Matbah.
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Yer
İstanbul
Da
257,00 €
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Punti salienti
Lo chef maestro Mr. Kadir Yılmaz ti mostrerà i metodi di cucina, le tecniche, i consigli e i trucchi per preparare una selezione di piatti esclusivi un tempo serviti alla corte dei Sultani Ottomani.
Menu della lezione:
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Zuppa di Mandorle (1539)
Un brodo leggero di mandorle aromatizzato con cocco grattugiato, sciroppo di "Kanela" (Cannella).Involtino del Marinaio con Miele (XV secolo)
Pasticcio ottomano con sette diversi formaggi turchi; avvolto in pasta fillo fatta in casa, fritto in olio d'oliva, servito con miele e uvetta.Quaglia in Melanzana dell'Orto con Salsa al Basilico
Carne di quaglia preparata in melanzana dell'orto cotta al fuoco con pasta di peperoni, miele e olio d'oliva, condita con basilico fresco (XVII secolo)Halva Speciale (1582)
Dolce preparato con amido, burro, zucchero, mandorle e acqua di rose.
- *Le lezioni si tengono dal lunedì al venerdì dalle 15:00 alle 17:00.
Prezzo per persona: €257 (IVA inclusa)
Luogo: Caferiye Sokak No:6 / 1 34122 Sultanahmet Istanbul
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İstanbul
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Recensioni dei clienti
4.7 / 5
36 recensioni
J** S***
Chef Ahmet's passion for Ottoman cuisine shines in this workshop! Loved learning the spice blends. A bit longer than expected, but worth it!
J** M***
Chef Mehmet's Ottoman cuisine workshop at Matbah is inspiring! Mastered Baklava and learned spice secrets. A bit rushed but worth every minute!
J** J***
A delightful experience! Chef's passion for Ottoman flavors shines through every dish. Hands-on learning made it truly engaging. Highly recommend!