Matbah Restaurant – Een Koninklijke Reis door de Ottomaanse Keuken
Welkom bij de meest exquisite eetervaring in Istanbul, waar u een selectie exclusieve gerechten kunt proeven die ooit werden geserveerd aan het hof van de Ottomaanse sultans.
Over deze activiteit
Gratis annulering
Gratis annulering tot 24 uur voor aanvang van uw ervaring
Locatie
İstanbul
Vanaf
€ 105,00
Pakketopties
Opties selecteren
Proefmenu (Voor 2 personen)🍽️ Osmanlı Saray Mutfağı Proefmenu
🥂 Amuse Bouche
- Dagelijkse verrassingen
(Günün küçük sürpriz lezzetleri)
🥗 Koude voorgerechten
- Gevulde wijnbladeren met zure kersen (15e eeuw)
Wijnbladeren met zure kersen, rijst, ui, pijnboompitten – gekoeld. - Speciale Humus (15e eeuw)
Kikkererwtenpuree met rozijnen, pijnboompitten en kaneel. - Gevuld inktvis met garnalen (15e eeuw)
Inktvis gevuld met rijst, pijnboompitten, kaneel, garnalen. - Gevulde aubergine (18e eeuw)
Hele aubergine gevuld met ui, knoflook, tomaat – gekookt in olijfolie.
🥒 Salade
- Yoghurt- en komkommersalade
Yoghurt, fijngesneden komkommer, verse munt.
🍷 Wijnsuggestie
- Pamukkale, Kızıl Alan Öküzgözü
Carbonic maceration – Denizli (10 cl).
🥣 Soep
- Tarwe-soep (14e eeuw)
Kikkererwten en gebroken tarwe met yoghurt en knoflook – koud geserveerd.
🔥 Warme voorgerechten
- Zeemansrol met honing (15e eeuw)
- Arefe Gehaktbal (15e eeuw)
Gevulde gehaktbal met rundergehakt, bulgur, walnoten, specerijen.
🍖 Hoofdgerechten
- Varkenskebab met geurige kruiden (15e eeuw)
Gegrild kalfsvlees met kaneel- en komijnsaus. - Lamsbout met “Begendi” (14e eeuw)
Gebakken lam op een bed van gepureerde aubergine. - Kwartel in tuin-aubergine met basilicumsaus (18e eeuw)
Kwartel in aubergine met peperpasta, honing, basilicum.
🍮 Nagerechten
- Baklava (14e eeuw)
Laagjes filodeeg, walnoten, boter en siroop. - Helatiye (15e eeuw)
Rozenwaterpudding met noten en seizoensgebonden fruit. - Honinghalva (14e eeuw)
Gebrande bloemhalva met honing en pistachenoten.
Bevat gluten. Geografisch aangeduide producten worden gebruikt. Vraag ons bedieningsteam voor meer informatie.
3 Glazen Wijn🍷 Wijn Spijs Combinatie Ervaring
🍷 Nif Bağları Bornova Misket
- Wijn Spijs Combinatie
(Izmir) - (10 cl)
🍷 Pamukkale, Kızıl Alan Karbonik Maserasyon Öküzgözü
- Wijn Spijs Combinatie
(Denizli) - (10 cl)
🍷 Likya Araxa, Pinot Meunier
- Wijn Spijs Combinatie
(Elmalı - Antalya) - (10 cl)
Door verder te gaan, gaat u akkoord met onze Algemene voorwaarden, Overeenkomst voor verkoop op afstand en KVKK-informatietekst.
Locatie
Hoogtepunten
• Herleef de grandeur van het Ottomaanse Rijk met recepten die ooit aan de sultans werden geserveerd.
• Dineren in het hart van Sultanahmet, omringd door de iconische historische bezienswaardigheden van Istanbul.
• Ervaar eeuwenoude smaken bereid met authentieke methoden en koninklijke presentatie.
• Voel de essentie van koninklijke gastvrijheid in een rijk gedecoreerde, levendige ambiance.
Overzicht
Op zoek naar een eetervaring doordrenkt met koninklijk erfgoed? Matbah Restaurant biedt een proeverij van het keizerlijke Istanbul met zijn zorgvuldig samengestelde Ottomaanse menu. Gelegen in het hart van de oude stad nabij het Topkapi Paleis, hercreëert Matbah de paleiskoken met historische nauwkeurigheid en moderne flair. Of u nu een geschiedenisliefhebber bent of een smakenontdekkingsreiziger, dit restaurant nodigt u uit om te feesten als een sultan. Ontdek meer cultureel rijkere locaties in onze Alle Restaurants collectie.
Bevat
✔️ Gereserveerde tafel
✔️ À la carte toegang tot koninklijke Ottomaanse gerechten
✔️ BTW
❌ Dranken
❌ Vervoer
❌ Diensten voor privé-evenementen
Duur
Dagelijks geopend van 12:00 tot 22:30. Keuken sluit om 22:00.
Belangrijke Aantekeningen
• Reserveringen voor dezelfde dag moeten voor 16:00 zijn gemaakt.
• Slim-casual dresscode is aanbevolen.
• Informeer het team van tevoren over allergieën of dieetwensen.
• Het menu kan seizoensgebonden variëren om historische ingrediënten weer te geven.
Beoordelingen
Over deze activiteit
Gratis annulering
Gratis annulering tot 24 uur voor aanvang van uw ervaring
Locatie
İstanbul
Vanaf
€ 105,00