Matbah Restaurant Istanbul – Een Koninklijke Reis Door de Ottomaanse Keuken

Matbah Restaurant Istanbul – Een Koninklijke Reis Door de Ottomaanse Keuken
Welkom bij de meest exquisite eetervaring in Istanbul, waar u een selectie exclusieve gerechten kunt proeven die ooit werden geserveerd aan het hof van de Ottomaanse sultans.

Pakketopties

Restaurant Menus
Menu Restaurant IconProefmenu (Voor 2 personen)
€ 105,00
0

🍽️ Osmanlı Saray Mutfağı Proefmenu

🥂 Amuse Bouche

  • Dagelijkse verrassingen
    (Günün küçük sürpriz lezzetleri)

🥗 Koude voorgerechten

  • Gevulde wijnbladeren met zure kersen (15e eeuw)
    Wijnbladeren met zure kersen, rijst, ui, pijnboompitten – gekoeld.
  • Speciale Humus (15e eeuw)
    Kikkererwtenpuree met rozijnen, pijnboompitten en kaneel.
  • Gevuld inktvis met garnalen (15e eeuw)
    Inktvis gevuld met rijst, pijnboompitten, kaneel, garnalen.
  • Gevulde aubergine (18e eeuw)
    Hele aubergine gevuld met ui, knoflook, tomaat – gekookt in olijfolie.

🥒 Salade

  • Yoghurt- en komkommersalade
    Yoghurt, fijngesneden komkommer, verse munt.

🍷 Wijnsuggestie

  • Pamukkale, Kızıl Alan Öküzgözü
    Carbonic maceration – Denizli (10 cl).

🥣 Soep

  • Tarwe-soep (14e eeuw)
    Kikkererwten en gebroken tarwe met yoghurt en knoflook – koud geserveerd.

🔥 Warme voorgerechten

  • Zeemansrol met honing (15e eeuw)
  • Arefe Gehaktbal (15e eeuw)
    Gevulde gehaktbal met rundergehakt, bulgur, walnoten, specerijen.

🍖 Hoofdgerechten

  • Varkenskebab met geurige kruiden (15e eeuw)
    Gegrild kalfsvlees met kaneel- en komijnsaus.
  • Lamsbout met “Begendi” (14e eeuw)
    Gebakken lam op een bed van gepureerde aubergine.
  • Kwartel in tuin-aubergine met basilicumsaus (18e eeuw)
    Kwartel in aubergine met peperpasta, honing, basilicum.

🍮 Nagerechten

  • Baklava (14e eeuw)
    Laagjes filodeeg, walnoten, boter en siroop.
  • Helatiye (15e eeuw)
    Rozenwaterpudding met noten en seizoensgebonden fruit.
  • Honinghalva (14e eeuw)
    Gebrande bloemhalva met honing en pistachenoten.
*Voor twee personen. BTW is inbegrepen. 10% servicekosten niet inbegrepen.
Bevat gluten. Geografisch aangeduide producten worden gebruikt. Vraag ons bedieningsteam voor meer informatie.
Ottoman Restaurants Extra Service
Onbeperkte Frisdrank (Per 1 Persoon)
€ 17,00
0
Menu Restaurant Icon3 Glazen Wijn
€ 66,00
0

🍷 Wijn Spijs Combinatie Ervaring

🍷 Nif Bağları Bornova Misket

  • Wijn Spijs Combinatie
    (Izmir)
  • (10 cl)

🍷 Pamukkale, Kızıl Alan Karbonik Maserasyon Öküzgözü

  • Wijn Spijs Combinatie
    (Denizli)
  • (10 cl)

🍷 Likya Araxa, Pinot Meunier

  • Wijn Spijs Combinatie
    (Elmalı - Antalya)
  • (10 cl)
*Voor twee personen Proeverijmenu. Inclusief BTW. Servicekosten van 10% zijn niet inbegrepen.

Door verder te gaan, gaat u akkoord met onze Algemene voorwaarden, Overeenkomst voor verkoop op afstand en KVKK-informatietekst.

€ 0,00

Locatie op de kaart

Gedetailleerde informatie over Matbah Restaurant

Hoogtepunten

Herleef de grandeur van het Ottomaanse Rijk met recepten die ooit aan de sultans werden geserveerd.

Dineer in het hart van Sultanahmet, omringd door de iconische historische bezienswaardigheden van Istanbul.

Ervaar eeuwenoude smaken bereid met authentieke methoden en koninklijke presentatie.

Voel de essentie van koninklijke gastvrijheid in een rijkelijk versierde, levendige ambiance.

Overzicht

Op zoek naar een eetervaring doordrenkt van koninklijk erfgoed? Matbah Restaurant biedt een smaak van imperiaal Istanbul met zijn zorgvuldig samengestelde Ottomaanse menu. Gevestigd in het hart van de oude stad nabij het Topkapi-paleis, recreëert Matbah de paleiskeuken met historische nauwkeurigheid en moderne flair. Of je nu een geschiedenisenthousiasteling bent of een smaakexplorer, dit restaurant nodigt je uit om te feesten als een sultan. Ontdek meer cultureel rijke locaties in onze All Restaurants collectie.

Bevat

✔️ Gereserveerde tafel

✔️ À la carte toegang tot koninklijke Ottomaanse gerechten

✔️ BTW

✔️ Diensten voor privé-evenementen

❌ Dranken

❌ Vervoer


Duur

Tijdens de week dagelijks geopend van 12:00 tot 22:30. Keuken sluit om 22:00.

Belangrijke Aantekeningen

• Reserveringen voor dezelfde dag moeten voor 16:00 zijn voltooid.

• Slim-casual dresscode wordt aanbevolen.

• Informeer het team vooraf voor allergieën of dieetwensen.

• Het menu kan seizoensgebonden variëren om historische ingrediënten te weerspiegelen.

Flexibele annulering

Volledige terugbetaling bij vroegtijdig annuleren

Gratis annulering tot 24 uur voor de tour

Hulp nodig?

Onze reisspecialisten helpen u om het meeste uit uw Istanbul-ervaring te halen. Krijg direct antwoord op veelgestelde vragen of neem contact op met ons supportteam.

Helpcentrum