Madera Restaurant – Vuur-geïnspireerd Mediterrane Dineren van Adana tot Hatay

🍽️ Voorgerechten

• 5 Keuzes van Madera Mezzes
  Hummus, korrelige pate, Cretaanse meloendip, atom, seizoensgebonden groenten
• Tomatensalade
  Gemengde tomaat, venkel, rode ui, verse munt, ‘Ezine Cheese’ room

🍮 Nagerechten

• Gebakken Pompoenrijstepudding

🥗 Uit de Houten Oven

• Verse Kruiden
  Zoute karamelyoghurt en verse munt
• Cotto Lam Pide
  Roquefort room

🥗 Van Open Vuur

• Gegrilde Zeebaars
  Aardappel, gemengde salade
• of
• Runder Shashlik
  Uien salade, gegrilde rode paprika, bot

🍽️ Ontbijt (Buffet)

• Kaassoorten
  (Ezine fetakaas, Bergama tulum, Oude cheddar, Kars gruyère)
• Delicatessen
  (Gerookte kalkoen, gerookte ribeye)
• Kleurige Tomaten, Komkommer, Chili peper, Rucola, Peterselie, Verse Munt
• Olivensoorten
  (Zwarte zadel, Bodrum breuk, Ayvalık gekrabde groene, Antakya enkelband)
• Jam
  (Kersenjam, Kweepeerjam, Mandarijnenjam)
• Vind Crematie
• Honing, Slagroom, Boter
• Seizoensgebonden Fruit

🍽️ Eieren (Midden)

• Eieren op de Plank
• Menemen
• Worstdonengril

🍮 Bakkerij (Buffet)

• Blauwe Bessen Muffins
• Bananenbrood
• Worteltaart, Kaasroom
• Brownie, Walnoot
• Tiramisu
• Hazelnoot Chocoladetaart
• Profiterol Toren, Chocoladesaus
• Granola, Yoghurt
• Incirli Rauwe
• Doperwten Rauwe
• Broodpudding
• Huis Taart
• Vegan Pudding
• Mandarijnenpannenkoek
• Mini Croissant, Mini Chocolade Croissant, Mini Deense
• Broodmandje
  (Straat bagel, Baguette brood, Zuurdesembrood, Nagelpita, Glutenvrij brood)

🥗 Salade, Olijfolie en Voorgerechten

• De Humus
• Meloen Kreta Paté
• Atom Nazilli Peppers
• Gefrituurde Aubergine met Room
• Avocado Ege Groenten
• Seizoensgebonden Olijfolie
  (Pindasaus met mandarijn en selderij, spinaziewortel met rozijnen en amandelen)
• Groene Zout Hout
• Gumusdere Tomatensalade
• Boekweit Broccoli Salade

🔥 Uit de Houten Oven (Om te Roestigen)

• Drie-Kaas Gesloten Pita
• Pita met Gerookt Vlees

🍖 Laten We Beginnen (Tot Jij Zegt Stop)

• Cag Kebab
• Dana Shashlik, Avash
• Gegrilde Gehaktballetjes
  (Antalya piyaz)
• Kipsatés
  (Gegrilde Broccoli)
• Gebakken Bonen met Worst

🥗 Voorgerechten

• 5 Keuzes van Madera Mezzes
  (Hummus, korrelige paté, meloen Cretan dip, atom, seizoensgebonden groenten)
• Tomatensalade
  (Gemengde tomaat, venkel, rode ui, verse munt, 'Ezine Cheese' room)

🍷 Van Open Vuur

• Gegrilde Zeebaars
  (Aardappelen, gemengde salade)
• Rundvlees Shashlik
  (Uien salade, gegrilde rode peper, bot)

🍮 Nagerechten

• Gebaakte Pompoen Rijstpudding

🍖 Uit de Houtoven

• Verse Kruiden
  (Zoute karamel yoghurt en verse munt)
• Cotto Lams Pide
  (Roquefort room)

🥤 Dranken

• Frisdranken, thee en koffie
  (Onbeperkt)
• Yeni Raki Yeni Seri, Doluca Sarafin Chardonnay, Doluca Merlot, Sarafin Roze, Bomonti ongefilterd Bier
  (2 glazen per persoon)