Ресторан Мадера – Середземноморське харчування, натхненне вогнем, від Адани до Хатая

🍽️ Закуски

• 5 видів мезе від Madera
  Хумус, гранульований pâté, соус з дині, атом, сезонні овочі
• Томатний салат
  Суміш томатів, фенхель, червона цибуля, свіжа м'ята, крем з сиру «Ezine»

🍮 Десерти

• Запечений рисовий пудинг з гарбуза

🥗 З дерев’яної печі

• Свіжі трави
  Йогурт з солоної карамелі та свіжа м'ята
• Піде з ягнятини
  Крем з рокфорту

🥗 З відкритого вогню

• Рибець на грилі
  Картопля, змішаний салат
• або
• Шашлик з яловичини
  Салат з цибулі, грильований червоний перець, кістка

🍽️ Сніданок (Шведський стіл)

• Види сиру
  (Езинська фета, бергамська тулум, старий чеддер, карський грюйєр)
• Делікатеси
  (Копчена індичка, копчене ребро)
• Різнокольорові помідори, огірок, перець чилі, рукола, петрушка, свіжа м'ята
• Види оливок
  (Чорні у сідлі, розламна бодрумська, зелені шкраблені айвалік, антакійський нагрудник)
• Джем
  (Вишневий джем, джем з айви, мандариновий джем)
• Знайдіть кремацію
• Мед, вершки, масло
• Сезонні фрукти

🍽️ Яйця (Середина)

• Яйця на поличці
• Менемен
• Гриль з сосисками

🍮 Випічка (Шведський стіл)

• Мафіни з чорницею
• Банановий хліб
• Морквяний торт, сирні вершки
• Брауні, волоські горіхи
• Тірамісу
• Торт з шоколадом і фундуком
• Вежа профітролів, шоколадний соус
• Гранола, йогурт
• Інжирний філе
• Курага сира
• Пудинг з хліба
• Домашній торт
• Веганський пудинг
• Мандариновий млинчик
• Міні круасан, міні шоколадний круасан, міні данська
• Хлібна кошик
  (Вуличний бейгл, багет, хліб на заквасці, піта, безглютеновий хліб)

🥗 Салат, оливкова олія та закуски

• Хумус
• Пате з дині Криту
• Перці Atom Nazilli
• Смажений баклажан з вершками
• Авокадо з Егеї
• Сезонна оливкова олія
  (Соус з арахісу з мандарином і селери, корінь шпинату з родзинками та мигдалем)
• Зелена сіль дерев
• Салат з помідорів Гумюсдере
• Салат з гречки та броколі

🔥 З дерев’яної печі (Щоб заржавіти)

• Закрита піта з трьома сирами
• Піта з копченим м’ясом

🍖 Почнемо (До тих пір, поки ви не скажете стоп)

• Кебаб Кадж
• Шашлик з яловичини, Аваш
• Смажені котлети
  (Анталійський піяз)
• Курячі шашлики
  (Гриль з броколі)
• Запечені боби з сосискою

🥗 Закуски

• 5 видів мезе від Madera
  (Хумус, гранульний паштет, крем з дині, атом, сезонні овочі)
• Томатний салат
  (Суміш томатів, фенхель, червона цибуля, свіжа м'ята, крем з 'Ezine Cheese')

🍷 Від відкритого вогню

• Смажений морський бас
  (Картопля, змішаний салат)
• Шашлик з яловичини
  (Салат з цибулі, барбекю червоний перець, кістка)

🍮 Десерти

• Запечений рисовий пудинг з гарбуза

🍖 З дров'яної духовки

• Свіжі трави
  (Йогурт з солоного карамелі та свіжа м'ята)
• Cotto Ламба Піде
  (Крем Рокфору)

🥤 Напої

• Безалкогольні напої, чай та кава
  (Необмежено)
• Yeni Raki Yeni Seri, Doluca Sarafin Chardonay, Doluca Merlot, Sarafin Roze, Bomonti нефільтроване пиво
  (2 склянки на особу)