Firuze Restaurant – Moderne Taverne met Uitzicht op de Bosporus

🥗 Koude Meze

• Geserveerd om te delen
  (Kies 7 stukken)
• Fava
  (Geprakte tuinbonen met ui en kurkuma)
• Witte Kaas
• Hummus
  (Geprakte kikkererwten met tahin, olijfolie en citroensap)
• Atom
  (Chili paprika, geschaafd appel, walnoot, yoghurt, knoflook & olijfolie)
• Kretensche Mezze
  (Met basilicum en feta - Vegetarisch)
• Mutabbel
  (Koolstofgegrilde aubergine met uitgelekte yoghurt, tahin en roomkaas)
• ‘Pacha’ Deli
  (Paprikapastei met kaas, walnoten, komijn, knoflook)
• Aubergine met Yoghurt
• Gestampte Courgette & Yoghurt
• Bombay Bonen in Olijfolie
• Geroosterde Kruiden
• Tahini Worteltartaar
• Gedroogde Gefrituurde Aubergines
  (In tomaat-knoflooksaus)
• Gedroogde Tzatziki
• Gevulde Kool met Olijfolie

🌿 Hoofdgerecht

• Gegrilde Zeebaars
  Of
• Gegrilde Gehaktballen
  (Met geroosterde aubergine)

🍮 Nagerecht

• Semolina Nagerecht met IJs

🔥 Warme Meze

• Geserveerd om te delen
• Gehaktballen
  (Gevuld met gebroken tarwe)
• Courgette Patty
  (Met witte kaas)
• Bladerdeeg
  (Met kruiden & kaas)

🥗 Salade

• Firuze Groene Salade
  (Paarse basilicum, sla, andijvie met citroensap en olijfolie)

🍷 Dranken

• 2 Glazen Wijn
  of
• 3 Bieren (Per Persoon)

🥗 Koude Mezzes

• Fava
  (Geprakte tuinbonen geserveerd met ui en kurkuma)
• Witte Kaas
• Hummus
  (Gekookte geprakte kikkererwten met tahin, olijfolie en citroensap)
• Atom
  (Chili paprika, geschaafde appel, walnoot, yoghurt, knoflook & olijfolie)
• Cretan Mezze
  (Met basilicum en feta kaas, Vegetarisch)
• Mutabbel
  (Op de grill geroosterde aubergine met gezeefde yoghurt, tahin en roomkaas)
• ‘Pacha’ Deli
  (Paprika pate met kaas, walnoten, komijn, knoflook)

🔥 Warme Mezzes

• Kruidenballetjes
  (Gevuld met gebroken tarwe)
• Zucchini Patty
  (Met witte kaas)
• Phyllo Deeg
  (Met kruiden & kaas)

🍮 Toetje

• Semolina Toetje
  (Met ijs)

• Aubergine met Yoghurt
• Verkruimelde Zucchini & Yoghurt
• Bombay Bonen in Olijfolie
• Gegrilde Kruiden
• Tahini Wortel Tartar
• Drooggebakken Aubergines
  (In tomaten-knoflooksaus)
• Droog Tzatziki
• Gevulde Kool
  (Met olijfolie)

🥗 Salade

• Firuze Groene Salade
  (Paarse basilicum, sla, witlof met citroensap en olijfolie)

🍖 Hoofdgerecht

• Gegrilde Zeebaars of Gegrilde Gehaktballen
  (Met geroosterde aubergine)