Aulas de Cozinha Turca da Culinária do Palácio Otomano

O Masterchef Sr. Kadir Yılmaz mostrará os métodos de cozinha, técnicas, dicas e truques para preparar uma seleção de pratos exclusivos que já foram servidos na corte dos Sultões Otomanos.

Menu da Aula:

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• Sopa de Amêndoas (1539)
  Um caldo leve de amêndoas aromatizado com coco ralado e xarope de "Kanela" (Canela).

• Rolo do Marinheiro com Mel (século XV)
  Massa otomana com sete queijos turcos diferentes; enrolada em massa filo caseira, frita em azeite de oliva e servida com mel e passas.

• Codorna em Berinjela de Jardim com Molho de Manjericão
  Carne de codorna preparada em berinjela de jardim assada com massa de pimenta, mel e azeite de oliva, temperada com manjericão fresco (século XVII)

• Halva Especial (1582)
  Doce feito com amido, manteiga, açúcar, amêndoas e água de rosas.

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• *As aulas são realizadas de segunda a sexta-feira, das 15:00 às 17:00.
  Preço por pessoa: €257 (incl. IVA)

Localização: Caferiye Sokak No:6 / 1 34122 Sultanahmet İstanbul