Feriye Restaurante – Gastronomia de Alto Nível à Beira do Bósforo em Istambul

🕒 Horário de Coleta

• Horário Previsto
  (de 19:30 a 20:00)

🥗 Aipo

• Molho de Amendoim, Com Ervas
  (Um acompanhamento saboroso)

🧂 Legumes da Primavera En Papillote

• Manjericão, Molho de Tomate
  (Vegetais no vapor, infusionados com ervas)**

🥗 Salada de Ervas do Jardim com Abacate

• Laranja Vermelha, Rúcula, Alface Gem, Manjericão Roxo, Semente de Linhaça
  (Uma mistura fresca e saudável)

🍮 Geléia de Laranja & Romã

• Suco de Romã, Gengibre, Casca de Laranja
  (Uma sobremesa doce e azeda)

🥗 Entrada de Aipo

• Aipo
  (Molho de Amendoim, Com Ervas)

🍖 Prato Principal de Filé de Carne Bovino Fatiado

• Filé de Carne Bovino Fatiado
  (Acompanhado de Batata com Tomilho Fresco, Cebola Roxa Assada, Mostarda Dijon)

🍝 Penne Sem Glúten

• Penne Sem Glúten
  (Molho de Tomate, Manjericão, Azeitonas Pretas)

🍮 Sobremesa de Abóbora Crocante

• Abóbora Crocante
  (Sorvete Vegano de Baunilha)

🥗 Entrada

• Sopa de Peixe
  (Gengibre, Acelga, Pão de Milho Temperado)
• Rolinho de Repolho Assado no Forno a Lenha
  (Bulgur “Mardin”, Queijo Coalho, Manteiga Clarificada com Pimenta, Avelãs)

🧂 Prato Principal

• Robalo Grelhado
  (Cenoura com Gengibre, Lentilhas Verdes “Malkara”, Cereja Azeda Secas, Funcho)
• Fatias de Filé Mignon
  (Pavê de Batata com Tomilho Fresco, Cogumelos da Floresta de Şile, Molho Demi-Glace)

🍷 Acompanhamentos

• Türk Kahvesi/Café Turco
• 2 taças de vinho por pessoa

🍖 Saladas

• Salada de Ervas do Jardim com Abacate
  (Rúcula, Alface Gem, Roxa)

🍮 Sobremesa

• Profiterole de Amora Preta
  (Creme de Pastel com Chocolate Branco, Molho de Amora Preta)
• Prato de Queijos Regionais
  (“DİVLE” Obruk Tulum, “BURHANİYE SARIBAŞ” Queijo de Ovelha Tulum, “SEFERİHİSAR” Queijo de Cabra Büche, “THRACIA” Queijo Kaşar Envelhecido, “KOÇULU FARM” Gruyere de Kars)

🥗 Entrada

• Anchova Defumada
  (Marmelo com azeite, passas)
• Aipo Assado
  (Amendoim, Botarga de Dalyan, Molho Verde com Ervas)

🎭 Entrada Quente

• Bolinho de Berinjela Grelhada “Hingel”
  (Iogurte, Alcaparra, Manteiga de Nozes Marrom)

🏞️ Prato Principal

• Garoupa Grelhada
  (Com Acelga, Cebolas de Cardo Grelhadas)
• Filé de Cordeiro Recheado
  (Berinjela grelhada com cebola, Iogurte)

🍃 Saladas

• Salada de Beterraba com Funcho
  (Cebola Roxa, Queijo Ezine, Vinagre de Figo Preto)

🍮 Sobremesa

• Rolinho de Pistache Baklava
  (Com Sorvete de Kadaif Maraş)
• Halva de Leite Queimado
  (Doce de Leite, Avelãs Quebradas)

🍷 Bebidas

• Türk Kahvesi/Café Turco