Restaurante Madera Istambul – Jantar Mediterrânico Inspirado pelo Fogo de Adana a Hatay

🍽️ Aperitivos

• 5 Opções de Mezzes de Madera
  Hummus, patê granular, molho de melão cretense, átomo, vegetais sazonais
• Salada de Tomate
  Tomate misto, erva-doce, cebola roxa, hortelã fresca, creme de ‘Queijo Ezine’

🍮 Sobremesas

• Pudim de Arroz com Abóbora Assada

🥗 Do Forno a Lenha

• Ervas Frescas
  Yogurte de caramelo salgado e hortelã fresca
• Pide de Cordeiro Cotto
  Creme de Roquefort

🥗 Do Fogo Aberto

• Robalo Grelhado
  Batata, salada mista
• ou
• Shashlik de Carne Bovina
  Salada de cebola, pimentão vermelho grelhado, osso

🍽️ Café da Manhã (Buffet)

• Tipos de Queijo
  (Queijo feta Ezine, tulum de Bergama, cheddar envelhecido, gruyère de Kars)
• Delicatessen
  (Peru defumado, ribeye defumado)
• Tomates Coloridos, Pepino, Pimenta, Rúcula, Salsa, Hortelã Fresca
• Tipos de Azeitona
  (Sela preta, azeitona de Bodrum, azeitona verde arranhada de Ayvalık, tornozeleira de Antakya)
• Geleias
  (Geleia de cereja, geleia de marmelo, geleia de tangerina)
• Cremulação de Encontro
• Mel, Creme, Manteiga
• Frutas da Estação

🍽️ Ovos (Meio)

• Ovos na Prateleira
• Menemen
• Churrasco de Linguiça

🍮 Padaria (Buffet)

• Muffins de Mirtilo
• Pão de Banana
• Bolo de Cenoura, Creme de Queijo
• Brownie, Noz
• Tiramisu
• Bolo de Chocolate com Avelã
• Torre de Profiteroles, Molho de Chocolate
• Granola, Iogurte
• Incirli Cru
• Abacate Cru
• Pudim de Pão
• Bolo da Casa
• Pudim Vegano
• Pancake de Mandarim
• Mini Croissant, Mini Croissant de Chocolate, Mini Dinamarquês
• Cesta de Pão
  (Bagel de rua, pão baguete, pão de fermento natural, pita de unha, pão sem glúten)

🥗 Salada, Azeite e Entradas

• Hummus
• Pasta de Melão de Creta
• Pimentões Atom de Nazilli
• Berinjela Frita com Creme
• Abacate e Verduras Egeias
• Azeite de Oliva da Estação
  (Molho de amendoim com tangerina e aipo, raiz de espinafre com passas e amêndoas)
• Sal de Verde Madeira
• Salada de Tomate de Gumusdere
• Salada de Brócolis com Trigo Sarraceno

🔥 Do Forno de Madeira (A Ser Enferrujado)

• Pita Fechada com Três Queijos
• Pita com Carne Defumada

🍖 Vamos Começar (Até Você Dizer Pare)

• Kebab Cag
• Shashlik de Vitela, Avash
• Almôndegas Grelhadas
  (Piyaz de Antalya)
• Espetinhos de Frango
  (Brócolis Grelhados)
• Feijão Assado com Linguiça

🥗 Entradas

• 5 Escolhas de Mezzes de Madera
  (Hummus, pâté granular, molho de melão cretense, atom, legumes da estação)
• Salada de Tomate
  (Tomate misto, funcho, cebola roxa, hortelã fresca, creme de 'Queijo Ezine')

🍷 Do Fogo Abertos

• Robalo Grelhado
  (Batata, salada mista)
• Shashlik de Carne
  (Salada de cebola, pimentão vermelho grelhado, osso)

🍮 Sobremesas

• Arroz Doce de Abóbora Assada

🍖 Do Forno a Lenha

• Ervas Frescas
  (Iogurte de caramelo salgado e hortelã fresca)
• Pide de Cordeiro Cotto
  (Creme de Roquefort)

🥤 Bebidas

• Bebidas não alcoólicas, chá e café
  (Ilimitado)
• Yeni Raki Yeni Seri, Doluca Sarafin Chardonnay, Doluca Merlot, Sarafin Roze, Cerveja Bomonti não filtrada
  (2 copos por pessoa)