Εστιατόριο Endam – Παραδοσιακή Τουρκική Κουζίνα με Θέα

🥗 Ορεκτικά Σεφ

• Girit Ezme
  Πάστα από μίγμα τυριών με βασιλικό και φιστίκια.
• Vişneli Yaprak Sarma
  Ντολμάς: γέμιση με ξινόκερασο τυλιγμένο σε αμπελόφυλλα με ελαιόλαδο.
• Karamelize Soğanlı Humus
  Χούμους με καραμελωμένα κρεμμυδάκια.
• Kabak Borani Bademli
  Σωτέ λαχανάκι κολοκύθας με σκόρδο, γιαούρτι και αμύγδαλα.

🍖 Ζεστά Ορεκτικά

• Kuzu Yaprak Ciğer
  Συκώτι αρνιού.

🥧 Γλυκά

• Antakya Çıtır Kabak
  Κρατσανιστή κολοκύθα.

• Ege Usulü Fava
  Πουρέ από φάβα με άνηθο, λεμόνι και ελαιόλαδο.
• Babagannuş
  Ψητή μελιτζάνα με διάφορα μπαχαρικά, ελαιόλαδο και ταχίνι.
• Köpoğlu
  Τηγανητή μελιτζάνα, πιπεριά, ντομάτα με ντρέσινγκ γιαουρτιού.
• Cevizli Üzümlü Kuru Cacık
  Τζατζίκι με αποξηραμένα σταφύλια και καρύδια.

• Kıtır Mantı
  Τηγανητές τουρκικές ζυμαρικά.

🍗 Κύρια Πιάτα

• Dana Kaburga
  Αργά ψημένο κότσι μοσχαριού σερβιρισμένο με ριζότο.
• Dry Aged Dallas Steak
  Dry Aged Dallas Steak (250 γρ.)

🍷 Ποτό

• Ποτό
  Δύο ποτήρια ρακί ή κρασί ανά άτομο περιλαμβάνονται στην τιμή.

🍮 Ορεκτικά Σεφ: "Σολομός Καπνιστός"

• Ρολό καπνιστού σολομού
  (Με τυρί κρέμα, φρέσκο κρεμμυδάκι και σαλάτα ρόκας)

🍷 Ορεκτικά Σεφ: "Καραμελωμένα Κρεμμύδια με Γαρίδες Φάβα"

• Πουρέ φάβας με γαρίδες
  (Με άνηθο και φέτες καραμελωμένου κρεμμυδιού)

🍷 Ορεκτικά Σεφ: "Τζατζίκι με Καρύδια και Σταφίδες"

• Τζατζίκι με σταφίδες και καρύδια

🍖 Ζεστά Ορεκτικά: "Γκριλ Γαρίδες"

• Γκριλ γαρίδες

🍮 Επιδόρπιο: Πάνα Κότα με Σοκολάτα και Σάλτσα Μούρων

• Πάνα Κότα
  (Με σάλτσα σοκολάτας και μούρων)

🍽️ Ορεκτικά Σεφ: "Ιμάμπαϊλντί"

• Γεμιστή μελιτζάνα
  (Γεμισμένη με κρεμμύδι, σκόρδο, ντομάτες, μαγειρεμένη σε ελαιόλαδο)

🍷 Ορεκτικά Σεφ: "Κρητική Εζμέ"

• Πάστα τυριού
  (Ανακατεμένη με βασιλικό και φιστίκια)

🍽️ Ορεκτικά Σεφ: "Ντολμά με Βυσινιά"

• Ντολμάς με ξινό κεράσι
  (Τυλιγμένα σε φύλλα σταφυλιού)

🍖 Ζεστά Ορεκτικά: "Μίνι Κεφτέδες σε Κρεβάτι Χούμους"

• Μίνι κεφτέδες
  (Σε κρεβάτι χούμους)

🍽️ Κυρίως Πιάτο: "Λαβράκι σε Χαρτί" ή "Κατσίκι με Δαμάσκηνα"

• Ατμισμένο Λαβράκι ή Σουβλάκι Κατσικιού
  (Φιλέτα λαβρακιού τυλιγμένα σε χαρτί ή κατσίκι με δαμάσκηνα)