Εστιατόριο Φιρούζε – Σύγχρονη ταβέρνα με θέα τον Βόσπορο

🥗 Κρύα Μεζέδες

• Σερβιρισμένο για μοιρασιά
  (Επιλέξτε 7 τεμάχια)
• Φάβα
  (Πουρές από φάβα με κρεμμύδι και κουρκουμά)
• Λευκό τυρί
• Χούμους
  (Πουρές από ρεβίθια με ταχίνι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού)
• Άτομ
  (Πιπέρι τσίλι, ξυστό μήλο, καρύδια, γιαούρτι, σκόρδο και ελαιόλαδο)
• Κρητικός Μεζές
  (Με βασιλικό και φέτα - Χορτοφαγικό)
• Μουταμπέλ
  (μελιτζάνα ψημένη σε κάρβουνο με στραγγιστό γιαούρτι, ταχίνι και τυρί κρέμα)
• ‘Πάτσα’ Ντελί
  (Πάστα πιπεριάς με τυρί, καρύδια, κύμινο, σκόρδο)
• Μελιτζάνα με Γιαούρτι
• Θρυμματισμένα Κολοκύθια & Γιαούρτι
• Μπιφτέκια Μπομπάι σε Ελαιόλαδο
• Ροsted Βότανα
• Ταχίνι με Καρότο Ταρτάρ
• Ξερός τηγανητός Μελιτζάνας
  (σε σάλτσα τυριού και σκόρδου)
• Ξηρός Τζατζίκι
• Γεμιστό Λάχανο με Ελαιόλαδο

🌿 Κύριο Πιάτο

• Ψαρονέφρι στη σχάρα
  Ή
• Μπιφτέκια στη σχάρα
  (Με ψητή μελιτζάνα)

🍮 Επιδόρπιο

• Επιδόρπιο με Σεμolina και Παγωτό

🔥 Ζεστοί Μεζέδες

• Σερβιρισμένο για μοιρασιά
• Μπιφτέκια
  (Γεμιστά με σπασμένο σιτάρι)
• Κολοκυθάκι τηγανητό
  (Με λευκό τυρί)
• Φύλλο ζύμης
  (Με βότανα & τυρί)

🥗 Σαλάτα

• Σαλάτα Φιρούζ
  (Μωβ βασιλικός, μαρούλι, πίκλα με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο)

🍷 Ποτά

• 2 Ποτήρια Κρασί
  ή
• 3 Μπύρες (Ατομικά)

🥗 Κρύα Μεζέδες

• Φάβα
  (Πουρές από κουκιά σερβιρισμένος με κρεμμύδι και κουρκουμά)
• Λευκό Τυρί
• Χούμους
  (Μαγειρεμένος πουρές από ρεβίθια με ταχίνι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού)
• Άτομ
  (Πιπεριά τσίλι, ξυστό μήλο, καρύδι, γιαούρτι, σκόρδο & ελαιόλαδο)
• Κρητικός Μεζές
  (Με βασιλικό και φέτα, Χορτοφαγικός)
• Μουταμπέλ
  (Μελιτζάνα ψητή στα κάρβουνα με στραγγιστό γιαούρτι, ταχίνι και κρέμα τυριού)
• ‘Πάτσα’ Ντελί
  (Πάστες πιπεριάς με τυρί, καρύδια, κύμινο, σκόρδο)

🔥 Ζεστές Μεζέδες

• Κεφτεδάκια
  (Γεμιστά με σπασμένο σιτάρι)
• Πίτα Κολοκυθιού
  (Με λευκό τυρί)
• Φύλλο Πίτας
  (Με βότανα & τυρί)

🍮 Επιδόρπιο

• Επιδόρπιο Σιμιγδαλιού
  (Με παγωτό)

• Μελιτζάνα με Γιαούρτι
• Σπαστό Κολοκύθι & Γιαούρτι
• Φασόλια Βομβάη σε Ελαιόλαδο
• Ψητό Βότανο
• Ταχινάτο Καρότο Τάρτα
• Στεγνές Τηγανιτές Μελιτζάνες
  (Σε σάλτσα ντομάτας με σκόρδο)
• Στεγνό Τζατζίκι
• Γεμιστό Λάχανο
  (Με ελαιόλαδο)

🥗 Σαλάτα

• Σαλάτα Φιρούζ
  (Μωβ βασιλικός, μαρούλι, εννέα με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο)

🍖 Κυρίως Πιάτο

• Ψητός Σαμπορής ή Ψητά Κεφτεδάκια
  (Με ψητή μελιτζάνα)