Εστιατόριο Madera Κωνσταντινούπολη – Μεσογειακή Γευστική Εμπειρία Εμπνευσμένη από τη Φωτιά από την Αντάνα έως την Χατάι

🍽️ Ορεκτικά

• 5 Επιλογές Από Μεζέδες Μάδερας
  Χούμους, αλεσμένο πατέ, κρητική σάλτσα πεπονιού, άτομ, εποχιακά λαχανικά
• Σαλάτα Ντομάτας
  Μίξη ντομάτας, μάραθος, κόκκίνο κρεμμύδι, φρέσκος δυόσμος, κρέμα «Τυρί Εζίνης»

🍮 Επιδόρπια

• Ψητός Ρυζόγαλο με Κολοκύθα

🥗 Από Ξυλόφουρνο

• Φρέσκα Βότανα
  Γιαούρτι με αλμυρή καραμέλα και φρέσκο δυόσμο
• Πίτα με Κατσικάκι Κοτό
  Κρέμα Ροκφόρ

🥗 Από Ανοιχτή Φωτιά

• Ψητός Λαβράκι
  Πατάτα, μικτή σαλάτα
• ή
• Μοσχαρίσιο Σαχλίκι
  Σαλάτα κρεμμυδιού, ψητή κόκκινη πιπεριά, κόκαλο

🍽️ Πρωινό (Μπουφές)

• Είδη Τυριών
  (Φέτα Εζινέ, Τulum Μπερκαμά, Παλαιό τυρί τσένταρ, Τυρί γκρουγιέρ Καρς)
• Ορεκτικά
  (Καπνιστή γαλοπούλα, καπνιστό ribeye)
• Πολύχρωμες Τομάτες, Αγγούρι, Πιπεριά Τσίλι, Ρόκα, Μαϊντανό, Φρέσκο Μέντα
• Είδη Ελαιολάδου
  (Μαύρη σέλλα, Σπαστό Μπόντρουμ, Πράσινη Αϊβαλί, Μάσκα Αντάκια)
• Μαρμελάδες
  (Μαρμελάδα βερίκοκο, μαρμελάδα κυδωνιού, μαρμελάδα μανταρινιού)
• Φρικασέ
• Μέλι, Κρέμα, Βούτυρο
• Εποχιακά Φρούτα

🍽️ Αυγά (Μεσαία)

• Αυγά στη Ραφή
• Μενεμέν
• Σαπούνι στο Γκριλ

🍮 Αρτοποιείο (Μπουφές)

• Μάφιν Μύρτιλο
• Ψωμί Μπανάνας
• Κέικ Καρότου, Κρέμα Τυριού
• Μπράουνι, Καρύδι
• Τιραμισού
• Κέικ Σοκολάτας με Φουντούκι
• Πύργος Προφιτερόλ, Σάλτσα Σοκολάτας
• Γκρανόλα, Γιαούρτι
• Πρώτα Αχλάδια
• Πρώτα Βερίκοκα
• Παντεσπάνι Ψωμιού
• Κέικ Σπιτιού
• Βίγκαν Πουντίγκ
• Pancake με Μανταρίνι
• Μίνι Κρουασάν, Μίνι Σοκολατένιο Κρουασάν, Μίνι Δανέζικο
• Καλάθι Ψωμιού
  (Street bagel, Ψωμί Μπαγκέτα, Ψωμί Προζύμι, Πίτα Νυχιών, Ψωμί Χωρίς Γλουτένη)

🥗 Σαλάτα, Ελαιόλαδο και Ορεκτικά

• Χούμους
• Πάτα Μελιού Κρήτης
• Πιπεριές Atom Ναζιλλί
• Τηγανητή Μελιτζάνα με Κρέμα
• Αβοκάντο Αιγαιακά Χόρτα
• Εποχιακό Ελαιόλαδο
  (Σάλτσα φυστικιού με μανταρίνι και σέλινο, ρίζα σπανάκι με σταφίδες και αμύγδαλα)
• Ξυλάκι Πράσινου Αλατιού
• Σαλάτα Τομάτας Γκουμουντερέ
• Σαλάτα Μπρόκολου με Φαγόπυρο

🔥 Από το Ξυλόφουρνο (Για να Στραγγιστεί)

• Κλειστή Πίτα με Τρία Τυριά
• Πίτα με Καπνιστό Κρέας

🍖 Ας Ξεκινήσουμε (Μέχρι να Πείτε Σταμάτα)

• Κεμπάπ Κάγκ
• Σαλάμι Δανά, Αβαχ
• Γκριλ Κεφτέδες
  (Πιγιάς Αντάλια)
• Καλαμάκια Κοτόπουλου
  (Γκριλ Μπρόκολο)
• Φασόλια Ψητά με Λουκάνικο

🥗 Ορεκτικά

• 5 επιλογές από Madera Mezzes
  (Χούμους, γρανίτη πατέ, κρητική μαρμελάδα πεπόνι, άτομο, εποχιακά λαχανικά)
• Σαλάτα Ντομάτας
  (Μικτή ντομάτα, μάραθο, κόκκινο κρεμμύδι, φρέσκος δυόσμος, κρέμα 'Τυρί Εζίν')

🍷 Από Ανοιχτή Φωτιά

• Ψητός Σαργός
  (Πατάτα, μικτή σαλάτα)
• Μοσχαρίσιο Σαλάμι
  (Σαλάτα κρεμμυδιού, ψητή κόκκινη πιπεριά, κόκαλο)

🍮 Γλυκά

• Ψητός Ρυζόγαλος με Κολοκύθα

🍖 Από Ξυλόφουρνο

• Φρέσκα Βότανα
  (Γιαούρτι με αλατισμένη καραμέλα και φρέσκο δυόσμο)
• Cotto Αρνί Πίτα
  (Κρέμα Roquefort)

🥤 Ροφήματα

• Αναψυκτικά, τσάι και καφές
  (Απεριόριστα)
• Yeni Raki Yeni Seri, Doluca Sarafin Chardonay, Doluca Merlot, Sarafin Roze, Μπύρα Bomonti χωρίς φίλτρο
  (2 ποτήρια ανά άτομο)