Aspectos destacados
• Alta cocina junto al Bósforo: Un refinado viaje culinario junto al agua
• Entrante emblemático: Tartar de gambas rojas de Mersin con aceite de oliva, lima, aguacate ahumado y caviar Ossetra
• Plato principal equilibrado: Lubina con alcachofa carbonizada, salicornia, espárragos y salsa de pescado al azafrán
• Final decadente: «Sueño de pistacho de Antep» con capas crujientes de baklava, pasta de pistacho, nata coagulada y mermelada de rosa mosqueta