Restaurante Feriye – Comedor Gourmet junto al Bósforo en Estambul

🕒 Hora de Recogida

• Hora Programada
  (de 19:30 a 20:00)

🥗 Apio

• Salsa de Maní, con Hierbas
  (Un complemento de salsa sabroso)

🧂 Verduras de Primavera En Papillote

• Albahaca, Salsa de Tomate
  (Verduras al vapor, infusión de hierbas)**

🥗 Ensalada de Hierbas de Jardín con Aguacate

• Naranja Roja, Rúcula, Lechuga Gem, Albahaca Púrpura, Semilla de Lino
  (Una mezcla fresca y saludable)

🍮 Gelatina de Naranja y Granada

• Jugo de Granada, Jengibre, Ralladura de Naranja
  (Un postre dulce y ácido)

🥗 Entrada de Apio

• Apio
  (Salsa de Cacahuate, Con Hierbas)

🍖 Filete de Res en Rodajas Principal

• Filete de Res en Rodajas
  (Puré de Patatas con Tomillo Fresco, Cebolla Roja Asada, Mostaza de Dijón)

🍝 Penne Sin Gluten

• Penne Sin Gluten
  (Salsa de Tomate, Albahaca, Aceitunas Negras)

🍮 Postre de Calabaza Crujiente

• Calabaza Crujiente
  (Helado Vegano de Vainilla)

🥗 Aperitivo

• Sopa de Pescado
  (Jengibre, Acelga, Pan de Maíz Con Hierbas)
• Rollos de Repollo al Horno de Piedra
  (Bulgur “Mardin”, Queso Requesón, Mantequilla Clarificada Con Chile, Avellanas)

🧂 Plato Principal

• Lubina a la Parrilla
  (Zanahoria con Jengibre, Lentejas Verdes “Malkara”, Cereza Ácida Secas, Hinojo)
• Filetes de Solomillo de Res
  (Puré de Patata con Tomillo Fresco, Champiñones del Bosque de Şile, Salsa Demi-Glace)

🍷 Acompañamientos

• Türk Kahvesi/Café Turco
• 2 copas de vino por persona

🍖 Ensaladas

• Ensalada de Hierbas del Jardín con Aguacate
  (Rúcula, Lechuga Gem, Morada)

🍮 Dulce

• Profiterole de Moras Negras
  (Crema Pastelera con Chocolate Blanco, Salsa de Mora Negra)
• Plato de Quesos Regionales
  (Queso “DİVLE” Obruk Tulum, Queso de Oveja “BURHANİYE SARIBAŞ”, Queso de Cabra “SEFERİHİSAR”, Queso Kaşar Añejo “THRACIA”, Gruyere de Kars “KOÇULU FARM”)

🥗 Entrante

• Caballa Ahumada
  (Membrillo con aceite de oliva, grosellas)
• Apio Asado
  (Cacahuetes, Dalyan Botarga, Salsa Verde con Hierbas)

🎭 Entrante Caliente

• Empanadillas de Berenjena a la Parrilla “Hingel”
  (Yogur, Alcaparras, Mantequilla Marrón de Nuez)

🏞️ Plato Principal

• Róbalo a la Parrilla
  (Con Acelga, Chalotes de Cardo asados)
• Solomillo de Cordero Relleno
  (Cebolla, Berenjena asada, Yoğurt)

🍃 Ensaladas

• Ensalada de Remolacha con Hinojo
  (Cebolla Morada, Queso Ezine, Vinagre de Higo Negro)

🍮 Dulces

• Baklava de Rollito de Pistacho
  (Con Helado de Kadaif Maraş)
• Halva de Leche Quemada
  (Mermelada de Leche, Avellanas Troceadas)

🍷 Bebidas

• Türk Kahvesi/Café Turco