Madera Restaurant – Comida Mediterránea Inspirada en el Fuego desde Adana hasta Hatay

🍽️ Entrantes

• 5 Selecciones de Madera Mezzes
  Hummus, paté granuloso, dip de melón cretense, átomo, verduras de temporada
• Ensalada de Tomate
  Tomate mixto, hinojo, cebolla roja, menta fresca, crema de 'Queso Ezine'

🍮 Postres

• Arroz con Leche de Calabaza al Horno

🥗 Del Horno de Leña

• Hierbas Frescas
  Yogur de caramelo salado y menta fresca
• Pide de Cordero Cotto
  Crema de Roquefort

🥗 De Fuego Abierto

• Lubina a la Parrilla
  Papa, ensalada mixta
• o
• Shashlik de Res
  Ensalada de cebolla, pimiento rojo a la parrilla, hueso

🍽️ Desayuno (Buffet)

• Tipos de Queso
  (Queso feta de Ezine, tulum de Bergama, cheddar envejecido, gruyere de Kars)
• Delicatessen
  (Pavo ahumado, ribeye ahumado)
• Tomates Coloridos, Pepino, Pimiento Picante, Rúcula, Perejil, Menta Fresca
• Tipos de Aceitunas
  (Silla negra, desmoronando de Bodrum, verde rasguñado de Ayvalık, pulsera de Antakya)
• Mermeladas
  (Mermelada de cereza, mermelada de membrillo, mermelada de mandarina)
• Encontrar Crema
• Miel, Crema, Mantequilla
• Frutas de Temporada

🍽️ Huevos (Intermedios)

• Huevos en la Estantería
• Menemen
• Parrilla de Salchichas

🍮 Repostería (Buffet)

• Muffins de Arándano
• Pán de Plátano
• Pastel de Zanahoria, Crema de Queso
• Brownie, Nueces
• Tiramisú
• Pastel de Chocolate con Avellanas
• Torre de Profiteroles, Salsa de Chocolate
• Granola, Yogur
• Incirli Crudo
• Albaricoque Crudo
• Pudín de Pan
• Pastel de la Casa
• Pudín Vegano
• Panqueque de Mandarina
• Mini Croissant, Mini Croissant de Chocolate, Mini Danés
• Canasta de Pan
  (Bagel de calle, pan baguette, pan de masa madre, pita de clavo, pan sin gluten)

🥗 Ensalada, Aceite de Oliva y Aperitivos

• El Humus
• Paté de Melón de Creta
• Pimientos Nazilli Atom
• Berengena Frita con Crema
• Verduras de Aguacate Egeo
• Aceite de Oliva de Temporada
  (Salsa de cacahuate con mandarina y apio, raíz de espinaca con pasas y almendras)
• Sal de Madera Verde
• Ensalada de Tomate de Gumusdere
• Ensalada de Brócoli de Trigo Sarraceno

🔥 Desde el Horno de Leña (Para ser Oxidado)

• Pita Cerrada de Tres Quesos
• Pita con Carne Ahumada

🍖 Comencemos (Hasta que Digas Parar)

• Kebab Cag
• Shashlik de Ternera, Avash
• Albóndigas a la Parrilla
  (piyaz de Antalya)
• Brochetas de Pollo
  (Brócoli a la Parrilla)
• Frijoles Horneados con Salchicha

🥗 Entrantes

• 5 Selecciones de Madera Mezzes
  (Hummus, paté granular, dip de melón cretense, átomo, verduras de temporada)
• Ensalada de Tomate
  (Tomate variado, hinojo, cebolla roja, menta fresca, crema de 'Queso Ezine')

🍷 A la Leña

• Lubina a la Parrilla
  (Papas, ensalada mixta)
• Shashlik de Res
  (Ensalada de cebolla, pimiento rojo a la parrilla, hueso)

🍮 Postres

• Pudín de Arroz al Horno con Calabaza

🍖 Del Horno de Leña

• Hierbas Frescas
  (Yogur de caramelo salado y menta fresca)
• Pide de Cordero Cotto
  (Crema de Roquefort)

🥤 Bebidas

• Bebidas refrescantes, té y café
  (Ilimitado)
• Yeni Raki Yeni Seri, Doluca Sarafin Chardonnay, Doluca Merlot, Sarafin Rosé, Cerveza Bomonti sin filtrar
  (2 copas por persona)