علی اوجاق‌باشی کوروچشمە: غذا خوردن در کنار آتش با منظره‌ای در استانبول

🍽️ نوشیدنی‌های ترک ممتاز

• ینی راکی
  (یک روح سنتی ترک)
• شراب‌های محلی ایسابی
  (شراب‌های ممتاز با دقت تهیه شده)
• آبجوهای تابورگ و افس
  (آبجوهای محلی تازه)

🥗 پیش غذا

• پنیر تولوم
  (Tulum Cheese)
• کُرُه چک
  (ماست سس غلیظ خانگی با مکعب‌های خیار)
• کپ اوغلو
  (مکعب‌های کوچک بادمجان سرخ شده، سیب‌زمینی و فلفل دلمه‌ای سبز که با پوره گوجه‌فرنگی مخصوص و ماست خانگی روی آن‌ها سرو می‌شود)
• سالاد بادمجان
  (پوره بادمجان کبابی، به آرامی با روغن زیتون بکر مخلوط شده)
• سالاد گاورداخی
  (گوجه‌فرنگی‌های مکعبی با پیازهای ریز خرد شده و سبزی‌های ترکی با سس آب لیمو، گردو و سس انار مخصوص روی آن)
• سالاد علی
  (سالاد امضایی علی؛ گوجه‌فرنگی‌های ریز خرد شده، راکت، جعفری و نعنا مخلوط با سماق و پودر فلفل قرمز، با بلغور و سس انار مخصوص روی آن سرو می‌شود)
• چیگ کفته
  (مخلوط مخصوص بلغور دستی و کوبیده شده با پیاز و فلفل قرمز؛ با کاهو و برش‌های لیمو سرو می‌شود)

✨ غذای اصلی

• کباب شاشلیک
  (برش‌های کبابی گوساله مخصوص مزه‌دار شده و حلقه‌های پیاز)
• کباب علی
  (مخلوط کباب گوسفند و گوشت گوساله، کم چرب، روزانه به صورت دستی آسیاب شده و با ادویه‌های ترکی مخلوط می‌شود)
• سیخ مرغ پخته
  (مکعب‌های تند نرم کبابی از فیله پای بره مرغ مرینیت شده)
• بال مرغ
  (بال‌های مرغ مخصوص مرینیت شده و کبابی)

🔥 پیش غذاهای داغ

• لحم‌عاج بر روی دیس
  (پیراشکی سنتی با گوشت گوسفند طعم دار شده)
• سِمسِک
  (پیراشکی سنتی با پنیر)
• حمص با پسچرمی
  (حمص خانگی با برش‌های پسچرمی کبابی)
• چوپ سیخ
  (مکعب‌های کوچک گوشت گوسفند مرینیت شده کبابی)

🍮 دسرها

• دسر سمولینا با پنیر و بستنی
  (مخلوط داغ سمولینا با پنیر ذوب شده و با بستنی سرو می‌شود)
• دسر کدو
  (دسر مخصوص کدو که با بستنی و روغن کنجد – گردو روی آن سرو می‌شود)

🚌 سفر شما، اولویت ما

از لحظه‌ای که از درب خانه‌تان خارج می‌شوید، از تجربه‌ای بدون استرس در صرف غذا لذت ببرید. خدمات بارگیری مطمئن ما، سفر دلپذیر و به‌موقعی به رستوران انتخابی شما را تضمین می‌کند.

⏱️ وقت‌شناسی و راحتی

چه یک شام عاشقانه باشد، چه یک جلسه کاری یا یک گردش عادی، ما به وقت‌شناسی، راحتی و خدمات شخصی‌سازی‌شده اهمیت می‌دهیم. راحت بنشینید، استراحت کنید و بگذارید جزئیات را ما مدیریت کنیم، تا شما با احساس تازه و آماده برای لذت بردن از وعده غذایی‌تان به مقصد برسید.