Restaurant Matbah – Un Voyage Royal à Travers la Cuisine Ottomane
Bienvenue dans l'expérience gastronomique la plus exquise d'Istanbul, vous offrant une sélection de plats exclusifs jadis servis à la cour des sultans ottomans.
À propos de cette activité
Annulation gratuite
Annulation gratuite jusqu'à 24 heures avant le début de votre expérience
Emplacement
İstanbul
À partir de
105,00 €
Options de forfait
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Menu Dégustation (Pour 2 personnes)🍽️ Menu Dégustation de la Cuisine Ottoman
🥂 Amuse Bouche
- Surprises du Jour
(Günün küçük sürpriz lezzetleri)
🥗 Hors-d'œuvre Froids
- Vignes Farcies aux Cerises Acides (15e s.)
Feuilles de vigne avec des cerises acides, riz, oignon, pignons de pin – servies froides. - Humus Spécial (15e s.)
Purée de pois chiches avec des raisins secs, pignons de pin et cannelle. - Calamars Farcis aux Crevettes (15e s.)
Calamars farcis de riz, pignons de pin, cannelle, crevettes. - Aubergine Farcie (18e s.)
Aubergine entière farcie avec oignon, ail, tomate – cuite à l'huile d'olive.
🥒 Salade
- Salade de Yaourt et Concombre
Yaourt, concombre haché, menthe fraîche.
🍷 Accords Mets et Vins
- Pamukkale, Kızıl Alan Öküzgözü
Maceration carbonique – Denizli (10 cl).
🥣 Soupe
- Soupe de Blé (14e s.)
Pois chiches et blé concassé avec yaourt et ail – servie froide.
🔥 Hors-d'œuvre Chaud
- Roulé de Marin aux Miel (15e s.)
Roulé de filo frit avec sept fromages et petits pois – servi avec du miel de raisin. - Meatball Arefe (15e s.)
Meatball farcie avec viande de boeuf hachée, boulgour, noix, épices.
🍖 Plats Principaux
- Kebab de Veau aux Herbes Parfumées (15e s.)
Veau grillé avec sauce à la cannelle et au cumin. - Jarret d'Agneau avec “Begendi” (14e s.)
Agneau cuit sur un lit d'aubergine en purée. - Cailles en Aubergine de Jardin avec Sauce au Basilic (18e s.)
Cailles dans aubergine avec pâte de poivrons, miel, basilic.
🍮 Desserts
- Baklava (14e s.)
Couches de phyllo, noix, beurre et sirop. - Helatiye (15e s.)
Flan à l'eau de rose avec des noix et des fruits de saison. - Halva au Miel (14e s.)
Halva de farine rôtie avec miel et pistaches.
Contient du gluten. Des produits avec indication géographique sont utilisés. Veuillez demander à notre équipe de service pour plus d'informations.
3 Verres de Vin🍷 Expérience de Pairage de Vins
🍷 Nif Bağları Bornova Misket
- Pairage de Vin
(Izmir) - (10 cl)
🍷 Pamukkale, Kızıl Alan Karbonik Maserasyon Öküzgözü
- Pairage de Vin
(Denizli) - (10 cl)
🍷 Likya Araxa, Pinot Meunier
- Pairage de Vin
(Elmalı - Antalya) - (10 cl)
En continuant, vous acceptez nos Conditions générales, notre Contrat de vente à distance et notre Texte d'information KVKK.
Emplacement
Points forts
• Revivez la grandeur de l'Empire ottoman avec des recettes jadis servies aux sultans.
• Dinez au cœur de Sultanahmet, entouré des monuments historiques emblématiques d'Istanbul.
• Découvrez des saveurs ancestrales préparées avec des méthodes authentiques et une présentation royale.
• Sentez l'essence de l'hospitalité royale dans une ambiance richement décorée et dynamique.
Aperçu
Vous cherchez une expérience culinaire imprégnée d'héritage royal ? Le Restaurant Matbah vous offre un goût de l'Istanbul impérial avec son menu ottoman soigneusement élaboré. Niché au cœur de la vieille ville près du Palais de Topkapi, Matbah recrée la cuisine de palais avec précision historique et une touche moderne. Que vous soyez passionné d'histoire ou explorateur de saveurs, ce restaurant vous invite à festoyer comme un sultan. Découvrez d'autres lieux culturellement riches dans notre collection Tous les Restaurants.
Comprend
✔️ Table réservée
✔️ Accès à la carte aux plats royaux ottomans
✔️ TVA
❌ Boissons
❌ Transport
❌ Services pour événements privés
Durée
Ouvert tous les jours de 12h00 à 22h30. La cuisine ferme à 22h00.
Notes Importantes
• Les réservations le jour même doivent être effectuées avant 16h00.
• Un code vestimentaire smart-casual est conseillé.
• Informez l'équipe à l'avance pour les allergies ou besoins alimentaires.
• Le menu peut varier selon les saisons pour refléter les ingrédients historiques.
Avis
À propos de cette activité
Annulation gratuite
Annulation gratuite jusqu'à 24 heures avant le début de votre expérience
Emplacement
İstanbul
À partir de
105,00 €