マトバ・レストラン – オスマン料理を通じた王室の旅

オスマン帝国のスルタンの宮廷で提供されていた独占的な料理のセレクションを提供する、イスタンブールで最も素晴らしいダイニング体験へようこそ。

このアクティビティについて

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場所

イスタンブール

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Restaurant Menus

テイスティングメニュー（2名様用）

€105.00

🍽️ オスマン宮廷料理テイスティングメニュー

🥂 アミューズ・ブーシュ

デイリーサプライズ
(Günün küçük sürpriz lezzetleri)

🥗 前菜（冷菜）

サワーチェリー入りの葉物詰め（15世紀）
サワーチェリー、米、玉ねぎ、松の実を詰めた葉物 - 冷やして提供。
特製フムス（15世紀）
ひよこ豆のピューレにレーズン、松の実、シナモンを加えたもの。
エビ入りイカ詰め（15世紀）
米、松の実、シナモン、エビを詰めたイカ。
ナスの詰め物（18世紀）
丸ごとのナスに玉ねぎ、ニンニク、トマトを詰めてオリーブオイルで調理。

🥒 サラダ

ヨーグルトとキュウリのサラダ
ヨーグルト、刻んだキュウリ、新鮮なミント。

🍷 ワインペアリング

パムッカレ、キズイルアラン・ウクズゴズ
炭酸マセレーション - デニズリ（10 cl）。

🥣 スープ

小麦のスープ（14世紀）
ひよこ豆と挽いた小麦をヨーグルトとニンニクで - 冷やして提供。

🔥 温前菜

ハチミツ入りセーラーズロール（15世紀）
7種類のチーズとグリーンピースを詰めた揚げフィロロール - レーズンハチミツ付き。
アレフェ肉団子（15世紀）
牛挽肉、ブルグル、クルミ、スパイスを詰めた肉団子。

🍖 メインコース

芳香ハーブで味付けした子牛のケバブ（15世紀）
シナモンとクミンソースでグリルした子牛。
「ベゲンディ」とラムシャンク（14世紀）
ピューレしたナスのベッドの上に焼いたラム。
バジルソースのガーデンナス入りのウズラ（18世紀）
ナスに詰めたウズラ、ペッパーペースト、ハチミツ、バジル。

🍮 デザート

バクラヴァ（14世紀）
フィロ生地、クルミ、バター、シロップの層。
ヘラティエ（15世紀）
ナッツと季節の果物を加えたローズウォータープリン。
ハニーヘルヴァ（14世紀）
ハチミツとピスタチオを加えたロースト小麦粉のヘルヴァ。

*2名様用です。付加価値税（VAT）を含みますが、10%のサービス料は含まれていません。
グルテンを含みます。地理的表示のある製品が使用されています。詳細については、当サービスチームにお尋ねください。

Ottoman Restaurants Extra Service

無制限ソフトドリンク（1人当たり）

€17.00

3杯のワイン

€66.00

🍷 ワインペアリング体験

🍷 ニフ・バグラリ・ボルノバ・ミスケット

ワインペアリング
(イズミル)
(10 cl)

🍷 パムッカレ、キズル・アラン・カーボニック・マセレーション・オクズゴズ

ワインペアリング
(デニズリ)
(10 cl)

🍷 リキア・アラハ、ピノ・ムニエ

ワインペアリング
(エルマル - アンタルヤ)
(10 cl)

*2名様用テイスティングメニュー。消費税含む。サービス料10%は含まれていません。

Special Note

続行することにより、当社の利用規約、遠隔販売契約、およびKVKK情報テキストに同意したものとみなされます。

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場所

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ハイライト

• オスマン帝国の偉大さを再体験し、かつてスルタンに提供されたレシピを味わいましょう。

• スルタンアフメットの中心で食事を楽しむ、イスタンブールの象徴的な歴史的名所に囲まれて。

• 何世代にもわたる味を体験し、正統な手法と華やかなプレゼンテーションで調理された料理を味わう。

• 王室のおもてなしの本質を感じる、豊かに装飾された活気ある雰囲気の中で。

概要

王室の遺産に浸ったダイニング体験を探していますか？ マトバ・レストランは、厳選されたオスマンメニューで帝国のイスタンブールの味を提供します。トプカプ宮殿の近くの古い街の中心に位置し、マトバは歴史的な正確さと現代的なひねりで宮廷料理を再現します。歴史愛好者でも味の探求者でも、このレストランはあなたをスルタンのように大いに食べる呼びかけをしています。私たちのすべてのレストランコレクションで、より文化的に豊かな場所を発見しましょう。