Hoogtepunten
• Traditioneel Ocakbaşı-diner: Een zorgvuldig samengesteld meergangsmenu
• Verse meze-selectie: Seizoensgebonden kleine gerechten om de maaltijd te beginnen
• Kenmerkend voorgerecht: Paçanga börek gevuld met kaas en pastrami
• Klassieke salade: Gavurdağı met tomaten, walnoten en granaatappelmelasse
• Gemengd kebabplateau: lamskotelet, Adana-kebab, kip- en lams-shish met groenten
• Zoete afsluiting: Traditionele rijstpudding gegarneerd met geroosterde hazelnoten