Endam 餐厅 – 拥有伊斯坦布尔最启发性景色的地中海灵魂

🥗 厨师开胃菜

• 吉里特埃兹梅
  混合奶酪、罗勒和开心果的酱。
• 酸樱桃葡萄叶包
  用酸樱桃填充的葡萄叶包在橄榄油中。
• 焦糖洋葱鹰嘴豆泥
  带有焦糖洋葱片的鹰嘴豆泥。
• 炒西葫芦带杏仁
  炒的磨碎西葫芦，蒜，酸奶和杏仁。

🍖 热开胃菜

• 羊肝
  羊的肝脏。

🥧 甜点

• 安塔基亚脆皮南瓜
  脆皮南瓜。

• 爱琴海式蚕豆
  与莳萝、柠檬和橄榄油混合的蚕豆泥。
• 巴巴甘努什
  用各种调料、橄榄油和芝麻酱的烤茄子。
• 炒茄子
  炒茄子、胡椒、西红柿，搭配酸奶调料。
• 核桃葡萄干酸奶
  含有干葡萄干和核桃的酸奶。

• 酥脆馄饨
  炸土耳其饺子。

🍗 主菜

• 牛肋排
  慢烤的小牛肋排，配意大利烩饭。
• 干熟达拉斯牛排
  干熟达拉斯牛排（250克）。

🍷 饮料

• 饮料
  每人包含两杯拉基或葡萄酒，已包含在价格内。

🍮 厨师开胃菜："熏三文鱼"

• 熏三文鱼卷
  (配以奶油奶酪、青葱和火箭沙拉)

🍷 厨师开胃菜："焦糖洋葱的甘比利亚芋头"

• 甘比利亚芋头泥
  (配以莳萝和焦糖洋葱片)

🍷 厨师开胃菜："核桃干葡萄酸奶酱"

• 搭配干葡萄和核桃的酸奶

🍖 热开胃菜："烤虾"

• 烤虾

🍮 甜点：巧克力和浆果酱的香草奶冻

• 香草奶冻
  (配以巧克力和浆果酱)

🍽️ 厨师开胃菜："伊曼拜尔迪"

• 酿茄子
  (填充洋葱、大蒜和番茄，用橄榄油炖煮)

🍷 厨师开胃菜："基里特醬"

• 奶酪酱
  (混合罗勒和开心果)

🍽️ 厨师开胃菜："樱桃叶卷"

• 酸樱桃卷
  (用葡萄叶包裹)

🍖 热开胃菜："鹰嘴豆泥里的迷你肉丸"

• 迷你肉丸
  (放在鹰嘴豆泥上)

🍽️ 主菜："纸包海鲈鱼"或"梅子羊肉串"

• 蒸海鲈鱼或羊肉串
  (海鲈鱼片包裹在纸里或梅子羊肉)