مطعم فرييه – تناول فاخر على ضفاف البوسفور في اسطنبول

🕒 وقت الاستقبال

• الوقت المحدد
  (من 19:30 إلى 20:00)

🥗 الكرفس

• صلصة الفول السوداني، مع الأعشاب
  (صلصة لذيذة مضافة)

🧂 الخضار الربيعية على البخار

• ريحان، صلصة الطماطم
  (خضار مطبوخة على البخار، منكهة بالأعشاب)**

🥗 سلطة الأعشاب من الحديقة مع الأفوكادو

• برتقال أحمر، جرجير، خس جم، ريحان أرجواني، بذور الكتان
  (خليط طازج وصحي)

🍮 جيلي البرتقال والرمان

• عصير رمان، زنجبيل، قشر البرتقال
  (حلوى حلوة وحامضة)

🥗 مقبلات الكرفس

• الكرفس
  (صلصة الفول السوداني، مع الأعشاب)

🍖طبق رئيسي من لحم البقر المقطع

• لحم بقر مقطع
  (بطاطس مع الزعتر الطازج، بصل محمص، خردل ديجون)

🍝 بيني خالية من الغلوتين

• بينى خالية من الغلوتين
  (صلصة الطماطم، ريحان، زيتون أسود)

🍮 حلوى اليقطين المقرمش

• اليقطين المقرمش
  (آيس كريم نباتي بنكهة الفانيليا)

🥗 المقبلات

• شوربة السمك
  (زنجبيل، سلق، خبز ذرة بالأعشاب)
• لفائف الكرنب المخبوزة في الفرن الحجري
  (برغل “ماردين”، جبنة قريش، زبدة مصفاة مع فلفل حار، بندق)

🧂 الطبق الرئيسي

• سمك البحر المشوي
  (جزر مع زنجبيل، عدس أخضر “مالكارا”، كرز حامض مجفف، شمر)
• شرائح لحم البقر الطرية
  (بطاطا باف مع زعتر طازج، فطر غابة شيلة، صوص ديمي جلاس)

🍷 المرفقات

• تركي كافيس/قهوة تركية
• كوبان من النبيذ للشخص الواحد

🍖 السلطات

• سلطة الأعشاب من الحدائق مع الأفوكادو
  (جرجير، خس جيم، بنفسجي)

🍮 الحلويات

• بروفيتيرول التوت الأسود
  (كريمة باستي مع شوكولاتة بيضاء، صوص توت أسود)
• طبق الجبن الإقليمي
  (جبنة “ديفلي” أوبروك تولو، جبنة “برهانية سردا” تولو أغنام، جبنة “سيفرهيسار” بوش، كاشار “ثيراكيا” مخمّرة، جبنة “كوكلو فارم” كارس غرويير)

🥗 مقبلات

• سمك الماكريل المدخن
  (سفرجل مع زيت الزيتون، والزبيب)
• كرفس مشوي
  (فستق، بطرخا داليان، صلصة خضراء بالأعشاب)

🎭 مقبلات ساخنة

• كوسا مشوية محشوة ب“هينجل”
  (زبادي، كبر، زبدة جوزة)

🏞️ الطبق الرئيسي

• سمك جروبر مشوي
  (مع الشارد، بصل الشوك المحمص)
• لحم غنم مشوي محشي
  (بصل، كوسا مشوية، زبادي)

🍃 سلطات

• سلطة الشمندر مع الشمر
  (بصل أرجواني، جبنة إزين، خل تين أسود)

🍮 حلويات

• بكلاوة رول بالفستق
  (مع آيس كريم كاداييف مرعش)
• حلاوة الحليب المحترقة
  (مربى حليب، بندق مقشر)

🍷 مشروبات

• Türk Kahvesi/قهوة تركية