Restaurante Endam – Comida Turca Tradicional con Vista

🥗 Entrantes del Chef

• Girit Ezme
  Pasta de queso mixto con albahaca y pistachos.
• Vişneli Yaprak Sarma
  Dolma: relleno de guindilla envuelto en hojas de parra en aceite de oliva.
• Karamelize Soğanlı Humus
  Hummus con rodajas de cebolla caramelizada.
• Kabak Borani Bademli
  Zucchini rallado salteado con ajo, yogur y almendras.

🍖 Entrantes Calientes

• Kuzu Yaprak Ciğer
  Hígado de cordero.

🥧 Postres

• Antakya Çıtır Kabak
  Calabaza crujiente.

• Ege Usulü Fava
  Frijoles fava machacados con eneldo, limón y aceite de oliva.
• Babagannuş
  Berenjena asada con varios condimentos, aceite de oliva y tahini.
• Köpoğlu
  Berenjena frita, pimiento, tomate con aderezo de yogur.
• Cevizli Üzümlü Kuru Cacık
  Tzatziki con pasas y nueces secas.

• Kıtır Mantı
  Empanadillas turcas fritas.

🍗 Platos Principales

• Dana Kaburga
  Costilla de ternera asada lentamente servida con risotto.
• Dry Aged Dallas Steak
  Filete Dallas envejecido en seco (250 gr.)

🍷 Bebida

• Bebida
  Se incluyen dos copas de rakı o vino por persona en el precio.

🍮 Entrantes del Chef: "Somon Füme"

• Rollito de Salmón Ahumado
  (Con queso crema, cebolleta y ensalada de rúcula)

🍷 Entrantes del Chef: "Karamelize Soğanlı Gambilya Fava"

• Puré de Frijoles Fava con Gambilya
  (Con eneldo y rodajas de cebolla caramelizada)

🍷 Entrantes del Chef: "Cevizli Üzümlü Kuru Cacık"

• Tazatziki con Pasas y Nueces

🍖 Entrantes Calientes: "Izgara Karides"

• Gambas a la Parrilla

🍮 Postre: Panna Cotta con Salsa de Chocolate y Bayas

• Panna Cotta
  (Con salsa de chocolate y bayas)

🍽️ Entrantes del Chef: "İmambayıldı"

• Berengena Rellena
  (Rellena de cebolla, ajo, tomates, cocinada en aceite de oliva)

🍷 Entrantes del Chef: "Girit Ezme"

• Pasta de Queso
  (Mezclada con albahaca y pistachos)

🍽️ Entrantes del Chef: "Vişneli Yaprak Sarma"

• Dolma de Guinda
  (Envuelta en hojas de parra)

🍖 Entrantes Calientes: "Humus Yatağında Mini Köfte"

• Mini Kofta
  (Sobre una cama de hummus)

🍽️ Plato Principal: "Kağıtta Levrek" o "Mürdüm Erikli Kuzu Şiş"

• Lubina al Vapor o Pinchos de Cordero
  (Filetes de lubina envueltos en papel o cordero con ciruelas)