Köşebaşı レストラン カッデ – 1995年からのイスタンブールのオリジナル焚き火グリル体験

🍖 前菜

• ババガヌーシュ
  (グリルしたナス、ヨーグルトとバージンオリーブオイル添え)
• チュクフト
  (生の挽肉、玉ねぎとピーマンで叩いたもの；レタスカップで提供)
• ムハンマラ
  (砕いたクルミ、古いパン、タヒニ、ニンニクのミックス)
• トゥルムチーズ
  (トゥルムチーズ)
• トゥルシュ
  (マリネしたピクルス)

🍽️ サラダ

• ガヴルダイサラタス
  (角切りトマトに細かく刻んだ玉ねぎとトルコのハーブ、ザクロ-レモンドレッシング)
• トロスサラタス
  (ハーブを細かく刻んだシグネチャーサラダ)

🍮 デザート

• アイスクリーム付きイチジクヘルヴァ
  (セモリナデザート、アイスクリーム添え)
• ミックスフルーツ
  (季節のミックスフルーツ)
• タヒニ入りカボチャ
  (シロップと砕いたゴマのカボチャデザート)

🔥 温かい前菜

• チョップシシ
  (マリネした小さな羊肉の立方体 - バーベキュー)
• フィンディクラハマジュン
  (伝統的なピデ、香辛料の効いた羊肉)
• フムス
  (バージンオリーブオイル付きのフムス)

🍖 メインディッシュ

• コシバシケバプ (アチリ & アチスズ)
  (シグネチャーの羊肉ケバブ、毎日手挽きし、トルコのスパイスでマリネ - 辛口またはマイルド)
• タヴクカナト
  (チキンウィング)
• シャシュリックケバプ
  (玉ねぎと特別マリネした牛肉)
• タヴクシシ
  (スパイスを効かせたマリネした鶏肉の柔らかい立方体 - バーベキュー)

🥂 飲み物

• ソフトドリンク
• アルコール飲料
• お茶 - コーヒー

🍽️ 国産アルコール飲料

• テキルダーグ・ラキ
  (伝統的なアニス風味のトルコの飲み物)
• イーサ・ベイ・ワイン
  (有名なワイン産地からの厳選品)
• さまざまなビールセレクション
  (地元で醸造されたビールのバラエティ)